まんごりあんの美味しい暮らし

鶏のムネ肉でチャーシューを作ってみました。

【レシピ】

鶏ムネ肉を　醤油・酒・ミリン・ハチミツで漬け込み(半日以上)

サラダ油で表面を焼き、つけダレと水を入れ、火が通るまで煮ます。

火が通ったら肉を取り出し、煮汁を煮詰めトロンとしてきたら

ストックバックに肉をタレをいれ、空気を抜いて1日以上冷蔵庫で寝かします。

パサパサの胸肉ですが、タレと一緒に冷ますとしっとり美味しくなりますよ！

この数日間、すごく忙しくしていました。

日曜日は本の出版記念のイベントに家族で八王子まで行ってきました。

(各地の書店・〇マゾンでも1位にランキングされました！)

この本、ウチの子供が通っている右脳教室の先生が書いた本なんです。

ゲストで招かれている偉い方々の講演も聴きました。

中でも、少年犯罪を犯した子供たちの心理カウンセラーのお話は

考えさせられる事がいっぱいありました。

心の教育を疎かしてしまう恐ろしさ・・・

悪いことをしても、悪いと感じない子供がすごく多いそうです。

いろいろな角度からの話を聞いて、

頭の中はゴチャゴチャに・・・

私って、ゴチャゴチャしている時には、気持ちが晴れなくて、

前に進めないんです・・・

考えの軸をしっかりするためにも、

毎月開かれている勉強会に参加しようと思います！！

いろいろ忙しくなりそうな気配・・・

でも、それって私らしいかも・・・

暇よりも忙しい方が性に合っているんです～～

さあ～張り切って頑張ろう～～