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今日は、所沢にある契約農家さんのところで、『収穫』をしてまいりました。里芋、大根、蕪、人参、葱個体は、ひとつずつ、全く違う。大小、そして、様々な姿かたち。大自然の恵みは、個性的です。そして、今までも、購入させてただいておりました。サイズ無視、すがた無視、納期無視、さらに、どんな野菜が来るのかも。。。お任せで。その代わり、安全で、おいしい。(*^_^*)今回、つくづく、つくづく、思いました。消費者として、もう、買わない。『粒ぞろい』を謳う商品を。『自然の恵み』に対して、まるで、ケチをつけているような気がする。でこぼこ、虫食い。。。いいじゃん。天候などで、納期が、数日、ずれる。。。問題ない。出来、不出来があるから、希望日に、自然の恵みを手にしたいのなら、違う種類の野菜。。。OK。すべて、『揺らぎ』だもんね。健康的で、活動的なライフスタイルのために、食の安全、農薬の制限を望むなら、消費者も、不自由を楽しむ器量を手に入れなくっちゃね。消費者として、器の大きい『大物』になろ~っと。(*^_^*)これから、そんなマーケットが拡大するといいな。。。
2014.11.09
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2度、伺わせていただいて、確信しました。こちらの店、d(^。^ d)グッShukran-Kitchen金曜日と土曜日のディナータイムのみ、レストランとして、訪れることができます。料理も、ホスピタリティも、とにかく、温かい。『おいしい料理を、素敵なサービスで』『純朴で、真心のこもった、もてなし』『上品な一所懸命さ』そういうものに、触れながら、落ち着いた時間を過ごしたい。僕は、レストランに、そういうものを求めているので、とても、波長が合います。この街に、ずっと、存在し続けて欲しいな。
2014.11.01
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