静かな時が流れる｢風の庭」

柔らかな春の雪が積もり、今朝は朝日を浴びて、今にも溶けそうな様子です。

良かった！　　

困った時の塩豚、とポテトグラタンです。

孫達は、何回このメニューを食べさせられていることでしょう。

大勢の集まりのときには、必ず大皿料理を出しますが、そのうちの定番です。

(塩豚) 

    豚肩ロース塊　　多めの塩と、しょうが、ネギのきれっぱしを入れ、３０分茹でる。

　　　　　　　　　　　　コツは、茹でる前に、四面を狐色に焼き、油をふき取ること。

　　　　　　　　　　　　味の良い朝鮮漬けと一緒に食べると、おいしいですよ。

今日は、主人の法事の日。

みんなが元気に集まれること、そして在りし日のエピソードを話せること。

これが、法事の意味かな、と捉えています。