静かな時が流れる｢風の庭」

夏の間ずっと、薬味として料理として、役に立ってくれた紫蘇の葉。

秋風とともに、白い花が咲き出しました。

秋茄子も花をいっぱいに咲かせ、ツヤツヤの実がぶら下っています。

雨の合い間に、ちょこっと収穫した昨日の野菜です。

そして新顔では、ミョウガが採れはじめました。

ミョウガの保存方法。

たて二つ割りにして、熱湯で一分弱茹でます。

冷めたら、細切りにして、酢、砂糖、塩少しの液に漬け込みます。

色が赤くなり、きれいですよ。　一ヶ月は持ちますよ。

一人昼ご飯は、あるだけ野菜で、ヘルシーに作りましょう。

ご飯は、ミョウガの甘酢漬けを混ぜて、すし飯風に。

ゴーヤは、天ぷらにして、アンをとろりとかけましょう。　　

ナスは、丸ごと塩水につけてからラップして、レンジで一分。

少し冷蔵庫にあった鶏肉は、バジル味で。

めっちゃ、おいしかった～！