静かな時が流れる｢風の庭」

胡桃を頂きました。　カチンカチンの殻、どうすればいい?

森の中で、リスたちは、真ん中の縫合線という割れ目に歯を刺して、

パカッと割るのでしょうね。すごい！

教えられたとおりにやってみますね。　とりあえず、２０ヶだけ。

フライパンで空入りすること１０分、縫合線が割れて中が見えています。

ここへ、包丁の先を刺し、トントンと叩くと、綺麗に真っ二つになりました。

胡桃割り器は使ったことがないのですが、もっと簡単に割れるのでしょうね。

さて、ここからが本番です。

裁縫道具の目打ちを使い、中味を取り出します。

取り出したあとは、複雑な形の、空き部屋が。

そうそう、向田邦子作　「胡桃の部屋」　を思い出しました。

人の心の中には、他人が開けてはならないものがある・・・、なんてね。

次に、取り出した身を、すり鉢に入れ、すりつぶします。

あっ、渋皮を取り除くのを忘れました。　ま、いいか。自分用だから。

醤油、みりん、砂糖、適当に入れて、またぐるぐる。

もう今年の最後だよ、と頂いたアシタバを茹でて、合えてみました。

なんて、おいしい！　びっくりの出来栄えです。

明後日は、孫の誕生日なので、娘の家へ行きます。

今度は、渋皮をちゃんと取り除いて、もう一度作って持っていこうかな。