静かな時が流れる｢風の庭」

夏の代表花、木槿(むくげ)の初花です。

いっぱいのツボミを付けて、朝咲いては一日で散っていきます。

「槿花一日の栄」とか、「槿花一朝の夢」とかの言葉がありますが、

どちらも、栄華の儚さにたとえています。

全然関係ないのですが、梅花ウツギの花が、今ごろ返り咲いていたので、

思わず、きれい！　と写してみましたよ。

赤紫蘇が繁茂しているので、半分くらいを収穫しました。

赤紫蘇ジュースを作りましょう。

葉だけをむしり取り、何回もきれいに洗い、水につけてアク抜きをします。

水、酢を沸かし、赤紫蘇を入れます。

この瞬間、一瞬にして、濃い紫色のお湯になるのが楽しみなのに、 何か変?

きれいな色にならないんです。　色がピンクだわ～

しまった！　はじめからお酢といっしょに砂糖も入れてしまいました。

砂糖は、煮た液を一度濾してから、最後に入れて煮詰めるのに。

五、六倍に薄めて飲んでみます。

うん、味は紫蘇の匂いとともに、とてもおいしいです。

来週は、娘の家へ持っていくので、もう一回綺麗に作ってみましょう。

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