2019.02.18
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3882)
カテゴリ： 庭
いよいよクリスマスローズの季節到来ですね～。
落ち葉に埋もれているのを、今日も一つ救出しました。
古い葉を切り取り、根元もさっぱりさせ、
さあ、顔を見せて。
根元を覗くと、しっかりとした蕾もいっぱい。
しばらくは、楽しめますね～。
早くから咲いていたこちらのクリローは、
ほとんどの花が開花し、
赤い茎も伸ばして、地面から離れて咲いています。
一週間前に干した大根一本分が、
すっかり乾きましたよ。
キッチン鋏で、チョキチョキと適当に切ります。
水が綺麗に澄むまで、何回も洗います。
ぎゅっと絞って水けを取ります。
日本酒、醤油、砂糖、酢を、
1:1:0.5:0.5の割合で漬け液を作ります。
今までは、酢を入れて無かったのですが、
他の人の作ったのを食べてみて、
美味しいな、と思ったので、今回は酢を入れてみました。
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