　こんにちは～
　ユスラウメの実は、子供のころに食べた記憶、
　お有りですか。
　懐かしい味ですよね。

(2019.06.07 16:52:42)

9556198

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静かな時が流れる｢風の庭」

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2019.06.06

ﾘｼﾏｷｱﾐｯﾄﾞﾅｲﾄｻﾝとﾋﾒｲﾜﾀﾞﾚｿｳの小道。ゆすらごの赤い実でジャム

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3947)

カテゴリ：庭

地味なグランドカバーの植物たちが、
両側を彩る小道です。

右側の一番手前がプミラ。

その向こうが、リシマキアミッドナイトサン。

カチッとした綺麗な形の花が素敵。

そのまた向こうが、お馴染みのエリゲロン。
咲き始めはピンク色なので、
白と混じって可愛いです。

小道の左側は、やはり手前から、
勿忘草、芝桜、なでしこと続き、
その先はヒメイワダレソウ。

ちょっと不気味なほど、地面を這って、
どこどこまでも広がっていきます。
増えすぎると抜いています。
今、花の時期は、こんなに可愛い丸い花が咲きます。

ゆすらご(ユスラウメの実)が、こんなに赤く、
熟れてきましたよ。

いまどき、誰も食べないのですが、
私は、木の下に立たずみ、採っては食べ。
ものすごく美味しいわけではありませんが、
素朴な癖のない味が好きです。
このルビーのように輝く赤色に魅せられています。

今年は、面倒だからやめようかな、と、
思いつつ、やっぱり籠を用意し、実を摘んでいます。
ジャムを作ります。
ウフフ、これで600個、数えながら摘みました。

砂糖をまぶし、少し置いてから火にかけます。

すぐにジュワ～っと果汁が出てきます。
軟らかくなったら、ザルで漉し、種を除きます。
種は、紙のお茶袋に入れて、再びいっしょに煮ます。
種のまわりにペクチンがいっぱいなので、
固まるためには、それが必要だからです。
色が綺麗で綺麗で、面倒だけれど楽しい作業です。

ジャムが二瓶できました。
生ジュースもとっても美味しいです。

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最終更新日 2019.06.06 16:21:31
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■コメント

Re:ﾘｼﾏｷｱﾐｯﾄﾞﾅｲﾄｻﾝとﾋﾒｲﾜﾀﾞﾚｿｳの小道。ゆすらごの赤い実でジャム(06/06)

melody さん

こんにちは？こんばんは？
こちらは　こんばんは～とは言い難い明るさです。
雨が降りそうなので　蒸し蒸し暑いです。
足元を飾ってくれるお花達が素敵です。
私はエリゲロンしか知りません。
ゆすらごって甘くもないけれど素朴な味がしますね。
ジャムは手間暇かかるのですが　出来ると達成感があります。

(2019.06.06 18:11:44)

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Re:ﾘｼﾏｷｱﾐｯﾄﾞﾅｲﾄｻﾝとﾋﾒｲﾜﾀﾞﾚｿｳの小道。ゆすらごの赤い実でジャム(06/06)

サボテン_01 さん

こんばんは～

小道を挟んで咲きほこる花々が、とっても素敵ですね☆
チマミさんにとって癒しの空間ですね

ゆるらごのジャムですか
鮮やかな赤色ですね、沢山とれてジャムに最適ですね
こまめに作られているんですね、手作りは美味しいでしょうね (2019.06.06 18:37:26)

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Re:ﾘｼﾏｷｱﾐｯﾄﾞﾅｲﾄｻﾝとﾋﾒｲﾜﾀﾞﾚｿｳの小道。ゆすらごの赤い実でジャム(06/06)

すずめのじゅんじゅんさん

こんばんは！
こちらは真夏日になったよ。
小道の花も可愛いけど
ユスラウメが懐かしいです (2019.06.06 21:45:22)

返事を書く

Re:ﾘｼﾏｷｱﾐｯﾄﾞﾅｲﾄｻﾝとﾋﾒｲﾜﾀﾞﾚｿｳの小道。ゆすらごの赤い実でジャム(06/06)

いしけい5915 さん

小道沿いの小さな草花もとてもきれいですね。
ゆすらうめ600個も採ったのですね。
とても綺麗な色ですね。
ジュースも美味しそうですね。
種も固めるためには必要なのですね。
実を採るのも煮るのも大変そうですがよくやりましたね。いつも感心します。 (2019.06.07 15:43:23)