我が家にもボタンクサギが有ります。

抜いても抜いても出て来ますね。

ニオイも独特よね。

賀茂ナスの煮びたし食べてみたいわね。 (2021.07.02 23:01:21)

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2021.07.02

庭に植えないほうがいいかな、ボタンクサギ。賀茂ナス煮びたし

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3946)

カテゴリ：庭

ボタンクサギ。
花の美しさに惹かれて、よそから頂きました。
でも、増えるんです。
その増え方も、ドクダミに似ているな、
と思うのですが、根茎で増え、
とんでもないところまで根を伸ばし、
成長してしまいます。
簡単に抜けないのも、ドクダミに似ています。

クサギという名前のとおり、少し臭います。
葉を千切ったり、傷つけると匂うので、
普通に咲いている分には大丈夫です。
増えないように気をつけていれば、
この美しさですから、魅力はありますよね。

頭上には、狂い咲きの藤の花が爽やか。

昨日頂いた賀茂ナス。
ヘタを落とし、皮を縦にピーラーでトラ剥き。
四等分に、輪切りにして、

多めの油で、両面を揚げ焼きに。
何度かひっくり返して、ゆっくりと。
熱いうちに、ツユに漬け、冷蔵庫へ。

すっかり冷えて、ツユも浸みています。
雨の中、傘さして、紫蘇を取りに行き、
飾ってみました。
肉厚で、食べ応えがあります。
ちょっと味見しただけで、夜に頂きます。
ご飯のおかずには最高でしょう。
もう一つの賀茂ナスは、グラタンを作りたいです。

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最終更新日 2021.07.02 18:13:30
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:庭に植えないほうがいいかな、ボタンクサギ。賀茂ナス煮びたし(07/02)

melody さん

こんばんは。
ボタンクサギの花は魅力的ですね。
でも　繁殖力の強いのは　少し困りますね。
加茂ナスに煮びたし　美味しそうです。
チマミさん　やっぱりお料理上手です。 (2021.07.02 18:39:16)

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Re:庭に植えないほうがいいかな、ボタンクサギ。賀茂ナス煮びたし(07/02)

★spoon★ さん

Re:庭に植えないほうがいいかな、ボタンクサギ。賀茂ナス煮びたし(07/02)

いとりんごさん

チマミさんこんにちは。
お友達もきっとチマミさんの手料理が何よりと喜んでいらっしゃるでしょうね。
やはり主婦力高いです。美味しそうな賀茂ナスの煮浸しですねぇ～。
ボタンクサギ可愛いお花です。土手などには良いかもしれませんね。

いつもありがとうございます。
明日も良い一日でありますように。 (2021.07.03 15:36:18)

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Re:庭に植えないほうがいいかな、ボタンクサギ。賀茂ナス煮びたし(07/02)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
ボタンクサギのお花はきれいですね。
でも傷つけると匂ったり、増えすぎるのは困りますね。
加茂ナスは揚げ焼きにしてツユに漬けたのですね。
冷やしたら美味しそうですね。 (2021.07.03 15:57:08)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　賀茂ナス、一人暮らしには一個で十分です。
　四分の一を、食べるだけで、食べ応えがあります(笑)。
　今日の昼にも食べたら、とてもおいしかったです。
　有難うございます。 (2021.07.03 16:49:57)

返事を書く

★spoon★さん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　そちらのお庭にも咲いているんですね！
　ドクダミと同じで、絶滅させてしまうには、
　惜しい気がします。
　せっせと抜いて、増やさないように育てます。
　プロの煮びたしを食べてみたいです(笑)。
(2021.07.03 16:58:40)