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静かな時が流れる｢風の庭」

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2021.11.03

ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉

(12)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3946)

カテゴリ：庭

ペリシカリア・レッドドラゴン。
春からずっと絶えることなく咲き続けています。

葉っぱや茎は、名前にふさわしく、
ちょっと猛々しい感じがしますが、
白い花は、小さく楚々として可愛いです。

三日前の日曜日だったかしら、
別荘地に住むMさんから電話。
「恥ずかしくて仕方ないけれど、
どうしても欲しいので、お願いします」と。
アハハ、ヨーグルトのタネの話です。
ずっと上手に出来ていたのに、急に、
固まらなくなり、
シャバシャバの液状になってしまったらしい。
恥ずかしい、というのは、これど三度目だから。
私は、カスピ海ヨーグルトを十年以上、
作り続けていますが、うまくいってます。
「分かったよ、水曜日に届けてあげますね。」
月曜日が生協から牛乳が届く日なので、
新しい牛乳に、私のタネを入れて、
ヨーグルトを一本作りました。
一晩で、綺麗に固まりました。
これがまた､「タネ」になりますよ。
新しい牛乳に、ここから、大匙二杯ほどを、
入れて、ちょっとかき回すと、一晩で出来ます。
この循環を繰り返しているのです。
なぜシャバシャバになるか。
温度が足りないか、雑菌が入ったか、どちらかです。
ほとんど目が見えない方なので、お届けします。

朝になって、思いついて、チラシ寿司を作ることに。
すぐにドンコを戻します。
ドンコを早く戻すには、砂糖を入れたぬるま湯に浸します。
ドンコ、鮭、三つ葉、卵、海苔、いりごま、
油揚げ、あるものだけで作りました。

きっと喜んでくれることでしょう。

別荘地へ向かう途中の赤城山全景。
別荘地は赤城山の中腹にあります。
車で20分で行けるから遠くはありません。
Mさんの家にもちゃんと駐車場がありますが、
私がそこまで行けなくて、下に止めて歩くので、
それが10分ほどかかります。
別荘地はず～っと傾斜ばかりの土地なので、
登るときは、車で行けるのですが、
どうも下りが怖くて怖くて、
真っ逆さまに落ちるのじゃないか、と思えて(笑)、
人が見たら笑えるほど、そろそろとしか進めません。
そんな怖い思いをするより、歩いた方がましです(笑)。

別荘地の中の紅葉は、あと少し先でした。

森林浴の出来る、とても素敵な場所です。

皆さん冬支度。

確固たる信仰のもと、皆さんの助けを借りながらも、
倒れるまで、ここに住み続けたいそうです。
聖書を読んで読んで、読み続けて尚、
これでいいということは無い、と言います。
こうして助けて下さる方は、彼女の「神」だとか。
アハハ、ボランティアの皆さんにも、
そう言っているのでしょうが、
今日は、私が一瞬だけ「神」になりました(笑)。
私がもし少しでも人を助けたのなら、
私の上にお返しは返ってこなくていい、
巡り巡って、どなたかが、子供たちや孫たちを、
助けてくれますように、と、思います。
お姉さんが送ってくれたという、
サツマイモとミカンをどっさり頂いてきました。
シャバシャバになる原因を、教えてというので、
温度と雑菌、ということをもう一度言ってきました。

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最終更新日 2021.11.03 18:23:55
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

melody さん

こんばんは。
ペリシカリアは名前に似合わず可愛い
楚々としたお花ですね。
あらあら・・。ヨーグルトが
ダメになってしまったのですね。
でも困った時の神頼み・・のチマミさん頼みですね。
やっぱりチマミさん　神になっていらっしゃるんですね。
情けは人の為ならず・・・。
まさにそうですね。 (2021.11.03 18:13:52)

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Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

★spoon★ さん

カスピ海ヨーグルトを十年以上も続けておられるのね。凄い！

どんこを使った「ちらし寿司」間違いなく喜んでもらえるわね。

別荘地と聞くだけでもウキウキしちゃう。
薪が積んである所なんか素敵だわ～！ (2021.11.03 20:54:18)

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Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

putimimiya さん

私も、１０年ほど前にカスピ海ヨーグルトの種を頂いたことがあります。
でも最初からシャバシャバで、くれた方も『そんなもんだよ。』と言われるのだけど、どうもおかしい、シャバシャバすぎると思って、やめてしまった経験があります。
今から思うと、くれた方のところで、すでに雑菌が入っていたのかもですね。
ご自分の人助けが、子や孫に帰ってくればいいと考えてなさる人助け、素晴らしいです！！！
神ですねえ。 (2021.11.03 23:34:05)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
何度ダメにしても、諦めないで、
また作ろう、と思うのは偉いなあと思います。
情けは人の為ならず、
昔の諺に、ひとつも疑問は無いです。
その通り、と思います。 (2021.11.04 16:11:15)

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Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
ペリシカリア、花は白くてかわいいのですね。
別荘地は素敵な所ですが、傾斜が急なのですね。
ヨーグルトとちらし寿司を作って届けに行ったのですね。
チマミさんはずっとヨーグルトがうまく作れているのはすごいです。
雑菌と温度が原因ですか。
今度はMさんもうまく出来るといいですね。
神と思って頼られているチマミさん、これからも協力出来ることは続けられるといいですね。 (2021.11.04 16:11:25)

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★spoon★さん　へ

チマミ2403 さん

こんにちは～
ぬか漬けは、何回もダメにしているのに、
ヨーグルは続いているんですよ。変ですよね。
そうなんです、どんこを使うと、美味しさが増します。
薪を積んだ景色は、絵になりますね。 (2021.11.04 16:14:23)

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putimimiyaさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
てへへ・・、照れ笑いです。
何も言えません～(笑)。
そうなんですか～。初めからシャバシャバでは、
どうしたらいいか分かりませんね。
早く固まるように､良く固まるように、と、
タネを多く入れてもダメなんですよね。
菌って、面白いですね。
(2021.11.04 16:24:31)

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いしけいさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
糠漬けは、何回もダメにしているんですよ。
それなのに、ヨーグルト作りは続いています。
別荘地は、平地よりは温度が低いので、それもあるかなあ。
そうですね。
私に出来る事は言って、といつも伝えてあります。
(2021.11.04 16:29:17)

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Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

いとりんごさん

チマミさんこんにちは。
小菊に直撃したのですね。大変💦
この時期近くの草とり時は要注意ですね。
ペリシカリアの花は可憐ですね。
ちらし寿司お見事です。あるのでささっと作ってお土産に素敵過ぎます。美味しいそうです。

いつもありがとうございます。
明日も良い１日でありますように。 (2021.11.04 16:36:08)

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Re:ペリシカリア。ヨーグルトとちらし寿司。別荘地の紅葉(11/03)

すずめのじゅんじゅんさん

こんにちは！
午後は強雨にビックリです。
ヨーグルト作ってたけど持続しないです・・・反省
すぐやめてしまったよ
買って毎朝食べてます
別称の紅葉もすぐですね
チラシ寿司が美味しそう
作りたいなぁ～～～「 (2021.11.04 16:44:38)

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すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
あら！雨なんですか。
こちらは、秋晴れで、とてもいい日です。
チラシ寿司、自分が好きなものだから、すぐに作りたくなります。
(2021.11.04 16:57:18)

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いとりんごさん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
チラシ寿司は、いろんな人に差し上げるので、
私といえば、チラシ寿司、と言われます(笑)。
こだわりは、どんこを使うことです。
有難うございます。 (2021.11.04 17:00:11)