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静かな時が流れる｢風の庭」

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2023.04.12

ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。

(12)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3946)

カテゴリ：庭の花

ヒューケラの花が咲いています。

可愛い花ですよね。

このあたりは、ヒューケラのコーナー。
それぞれの葉色が独特で、美しいな。

ヒューケラの後ろにレンガが見えていますが、
その積んだレンガの上の鉢の中はスミレだらけ。
ここには、クリスマスローズが植わっていましたが、
飛んできたスミレを抜かないでいるいちに、
スミレ一族に占拠されてしまいました。

名前は知りませんが、斑入りの葉も綺麗で、ま、いいか。

Sさんから、午後お茶に来れない？と電話。
運転出来れば、自分が動くのに、
いつも呼びつけることになって、ゴメンなさい、と。
お漬けものの、お裾分けもあるそうです。（笑）

冷凍庫の整理で、鮭を解凍してあったので、
鮭の南蛮漬けを作りました。
半分こにして、持って行きましょう。
鮭をひと口大に切り、塩、胡椒をして、
小麦粉をまぶし、揚げます。
揚げた鮭に野菜を乗せ、甘酢をかけ、
押しつけるようにピッタリとラップして、冷やします。
乗せる野菜は、タマネギなどあるものだけで。
庭に出て、見回したら、三つ葉とアスパラが出ていて、
それで間に合わせました。
そうそう、生姜の千切りは、必須です。
お昼に食べました。我ながら、実に美味しい！
鮭、そのものの素材が美味しいこともあります。

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最終更新日 2023.04.12 16:55:00
コメント(12) | コメントを書く

[庭の花] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

すずめのじゅんじゅんさん

こんにちは！
こちらは曇り空で黄砂が凄いのよ
庭に花々が代わる代わる咲いて綺麗です
さっと料理ができ持っていけるの凄いよ
見習わないとね (2023.04.12 17:22:11)

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Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

コートニーさん

こんにちは。毎日色んなお花が登場、楽しみに拝見しています。華やかなスミレも好きだけど、こんなスミレも可愛いです。
　そして今日は美味しそうな鮭の南蛮漬けのレシピが・・
昨日はチマミさんのレシピ、豚ロース塊肉の調味液漬けを作り半熟卵も。ガーデニングブログなのにお料理コメントですみません。
　でも読んでワクワク楽しいです。 (2023.04.12 17:33:05)

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Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

melody さん

こんにちは。
あらあら・・スミレ一族に乗っ取られたんですね(笑)
ホントにスミレは強いです。
鮭の南蛮漬け　生姜が必須なんですね。
参考にしますね。
我が家の常備菜に加えたいと思っています。 (2023.04.12 18:04:55)

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Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

やすじ2004 さん

こんにちは、お疲れ様です

桜は散ってしまいましたが代わって若葉が出てきて目を休めてくれます
それでは
それでは、また明日～ (2023.04.12 18:49:02)

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Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

雪桃7216 さん

こんばんは

鮭の南蛮漬け、メモメモさせて頂きました(^^♪
美味しそうですね。
広いお庭　綺麗に手入れされていますね
ヒューケら　良く育っています、私枯らしました
葉の白いスミレ珍しいです
沢山の花が咲いて、好い感じですね。 (2023.04.12 20:26:04)

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Re:ヒューケラとスミレ。鮭の南蛮漬け。(04/12)

putimimiya さん

ヒューケラは花のない時期も葉だけで楽しめるいい花です。
ところがなぜか、うちでは一年草にしかならず消えてしまうんですよ。
２～３度試したけど、毎回そう。
２度失敗したものは、もう植えないことにしています。
「２度あることは３度ある。」ですからね。
いい花なのに残念です。。

うちもスミレに占領された鉢、たくさんあります。
スミレ、すっごく増えますよね。
斑入り葉のスミレは珍しいですね。

鮭の南蛮漬け、美味しいでしょうね。
レモンの薄切りを乗せているのも、視覚的にいいですね。 (2023.04.12 23:40:14)

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すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　黄砂、困りましたね～。
　せっかくマスクが外せるかと思うと、また、ですね。

　有難うございます。
　買い物に行かないで、何かちょっと持って行きたい、
　と思うと、こういうことになります。(笑)
(2023.04.13 14:40:10)

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コートニーさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　温かなコメントを有難うございます。
　私のレシピで、日常にお役に立っているのなら、
　こんなに嬉しいことはありません。
　簡単、美味しい、高価でない、
　そんな料理のレシピをもっとストックしたいですね。
(2023.04.13 14:43:44)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　有難うございます。
　私は、生協の骨抜き鮭を利用していますが、
　普通の鮭切り身は骨がついているので、
　気を付けて下さいね。

(2023.04.13 14:46:49)