2023.04.12
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3946)
カテゴリ： 庭の花
ヒューケラの花が咲いています。
可愛い花ですよね。
このあたりは、ヒューケラのコーナー。
それぞれの葉色が独特で、美しいな。
ヒューケラの後ろにレンガが見えていますが、
その積んだレンガの上の鉢の中はスミレだらけ。
ここには、クリスマスローズが植わっていましたが、
飛んできたスミレを抜かないでいるいちに、
スミレ一族に占拠されてしまいました。
名前は知りませんが、斑入りの葉も綺麗で、ま、いいか。
Sさんから、午後お茶に来れない？と電話。
運転出来れば、自分が動くのに、
いつも呼びつけることになって、ゴメンなさい、と。
お漬けものの、お裾分けもあるそうです。（笑）
冷凍庫の整理で、鮭を解凍してあったので、
鮭の南蛮漬けを作りました。
半分こにして、持って行きましょう。
鮭をひと口大に切り、塩、胡椒をして、
小麦粉をまぶし、揚げます。
揚げた鮭に野菜を乗せ、甘酢をかけ、
押しつけるようにピッタリとラップして、冷やします。
乗せる野菜は、タマネギなどあるものだけで。
庭に出て、見回したら、三つ葉とアスパラが出ていて、
それで間に合わせました。
そうそう、生姜の千切りは、必須です。
お昼に食べました。我ながら、実に美味しい！
鮭、そのものの素材が美味しいこともあります。
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