
何回も何回も、ブログに登場している(笑)、
定番料理の、ローストポークと煮卵です。
孫たちが小学生の間は、毎週日曜日に来ては、
夕飯食べ、お風呂入って帰る、という生活だったから、
私の料理に慣れていて、食べたいものは、と聞くと、
すぐに答えてくれ、メニューが決まります。
「煮卵、お母さん、いつもうまくできるよね」と娘。
「私、失敗しないので」とわたし。(笑)

写真奥のポテトサラダも、リクエストの一品。

油淋鶏は、大定番。(笑)
一番大きなフライパンで、3枚を一度に揚げたよ。
表、裏、10分ずつ動かさずに揚げて、10分寝かす。
( 切り易くなるので)。
時間がかかるので、3枚が限度。
皿に盛ってから、熱々の自家製ネギ油を掛けます。
外食で、食べることもあるけれど、
私の油淋鶏の方が美味しいって。ウフフ。
ちなみに、私は一切れも食べていません。(笑)

夜は、すき焼き。

朝は、パン。雑煮は、今日は白味噌仕立て。
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