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満天112
捨てない料理、道端の食べられる草で料理、家庭菜園の料理、を作る日々😊♪
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2020.08.03
カテゴリ： 簡単料理
梅雨が明けました
そして、暑い
さらにコロナ
もう、何が何だか…今年は異常な夏になりそうです。この上は、台風の被害がないことを祈ります。
私の自衛策（案)
ボートハウスを庭に１台持つ。これは、自動車で、引っ張れるやつです。
デッキに、プランターで野菜を作る。
非常時のグッズをいつも入れておく。
水害の時は、ボートに乗って、水の引くのを待つわけです。
車で引っ張って、移動するのもあり。
屋根には、ソーラパネルを装備。
雨水浄化装置もついています。これで、水の心配なし。
私、モニターになりますので、この虫の良い ノアの箱舟的お家 を誰か作ってくださいませ
さて、先日作った、 ブルーベリーソース で、 ヨーグルトケーキ を作ります。
今回は、サイコーに口どけが良くて、さっぱり。いくらでも食べられそうな仕上がりになりました
緑茶にレモン入れたら、意外においしかった。何でもありですね。
作り方なのですが、今日は、ノーレシピで行き当たりばったりで作ります。
レシピ探すのが面倒な時よくやります
ゼラチン系なら、ゼラチンのパッケージに分量書いてあるので、それを見ながら、水分を同じにしておけば、ババロアでもゼリーでも、何となく出来上がります。
素敵なケーキは、ケーキ屋さんで買うので、うちで作るのは簡単でおいしければ十分。
材料は、冷蔵庫にあった 生クリーム と、 ヨーグルト 、 ゼラチン 、 レモン 、 砂糖 、 ブルーベリーソース 。
ソースはなんでもよいです。何もかけなくてもおいしいし、レモンスライス飾るだけでもかわいいです。
まず、生クリームと、ヨーグルトをボールに入れて、混ぜます。
生クリーム1パックは200cc、ヨーグルト1パックは、400㏄、併せて、600cc。
ゼラチンの箱を見ますと、水分200ccで一袋、ふやかすのに50ccとありますので、3袋使うことに。
150㏄の水でゼラチンをふやかし、レンチン20秒。 ここで沸騰させないこと ！！
お砂糖入れていきます。ここも適当に振り入れます。いつもは量らないのですけど、今日は、ブログ用に量ってみます。いつもどれくらい入れているのかな
60ｇ位入れました。味見・・・これ大事。
まだ、薄いかな・・・自分の好みあります。ただ冷たいお菓子の場合、冷やすと、甘さが感じにくくなるので、少し甘めの方が、良いですね。とはいえ、ブルーベリーソースもかかりますから…
ここら辺が、レシピづくりの楽しさといいますか、自分で作っていく楽しさがあるんですよね～
毎回違って、みんないい、ってやつですね
結局、100ｇ入れました。
レモンが、冷蔵庫にあったから、入れることにしました。なかったら入れません。材料も行き当たりばったり。わざわざ買いには行きません。
適当に半分絞って入れます。半分なら、水分量に影響ないだろ～って感じです。
いつもはタッパに流し込んで、冷蔵庫で冷やして、出来上がり
ですが、今日はブログ用にリング型の抜型を使います。
なので、ちょっととろみをつけてから流し込みたいので、氷水で、混ぜながら、冷やします。とろみがついたら、平らな、まな板のような台の上に、ラップを強いて、丸い底のないリング型（直径18cmのもの使用)を置いて、ヨーグルト液を流し込みます。2時間冷やします。
この型ですね。
固まりました、お湯に浸して温めた手ぬぐいをぎゅっと絞って、型の周りに巻いて、温めると、型がすぽっと抜けます。
きれいに抜けました
カットして、お皿に盛りつけ、ブルーベリーソースをとろり、ミントも飾ってできあがり。
本当に口どけ最高、ちょうどいい固さに仕上がりました。
今回は、砂糖の量も量ったし、幻のレシピにならなくてよかった
いつもは、量ってないので、2度と作れない、というのが多いです。こんな味だったような、そうでないような。まいっか、これはこれでおいしいいから。みんなちがってみんないい、です
ケーキリング 丸型【直径18cm】アルゴン溶接 18-8ステンレス製 セルクル 円型 丸 ラウンド 枠 デザート ムース スイーツ 製菓道具 調理道具 調理グッズ まる 製菓グッズ おしゃれ カフェ レストラン ケーキ 便利 丈夫で長持ち♪ つなぎ目なし バレンタイン
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さて、先日作った、 ブルーベリーソース で、 ヨーグルトケーキ を作ります。
今回は、サイコーに口どけが良くて、さっぱり。いくらでも食べられそうな仕上がりになりました
緑茶にレモン入れたら、意外においしかった。何でもありですね。
作り方なのですが、今日は、ノーレシピで行き当たりばったりで作ります。
レシピ探すのが面倒な時よくやります
ゼラチン系なら、ゼラチンのパッケージに分量書いてあるので、それを見ながら、水分を同じにしておけば、ババロアでもゼリーでも、何となく出来上がります。
素敵なケーキは、ケーキ屋さんで買うので、うちで作るのは簡単でおいしければ十分。
材料は、冷蔵庫にあった 生クリーム と、 ヨーグルト 、 ゼラチン 、 レモン 、 砂糖 、 ブルーベリーソース 。
ソースはなんでもよいです。何もかけなくてもおいしいし、レモンスライス飾るだけでもかわいいです。
まず、生クリームと、ヨーグルトをボールに入れて、混ぜます。
生クリーム1パックは200cc、ヨーグルト1パックは、400㏄、併せて、600cc。
ゼラチンの箱を見ますと、水分200ccで一袋、ふやかすのに50ccとありますので、3袋使うことに。
150㏄の水でゼラチンをふやかし、レンチン20秒。 ここで沸騰させないこと ！！
お砂糖入れていきます。ここも適当に振り入れます。いつもは量らないのですけど、今日は、ブログ用に量ってみます。いつもどれくらい入れているのかな
60ｇ位入れました。味見・・・これ大事。
まだ、薄いかな・・・自分の好みあります。ただ冷たいお菓子の場合、冷やすと、甘さが感じにくくなるので、少し甘めの方が、良いですね。とはいえ、ブルーベリーソースもかかりますから…
ここら辺が、レシピづくりの楽しさといいますか、自分で作っていく楽しさがあるんですよね～
毎回違って、みんないい、ってやつですね
結局、100ｇ入れました。
レモンが、冷蔵庫にあったから、入れることにしました。なかったら入れません。材料も行き当たりばったり。わざわざ買いには行きません。
適当に半分絞って入れます。半分なら、水分量に影響ないだろ～って感じです。
いつもはタッパに流し込んで、冷蔵庫で冷やして、出来上がり
ですが、今日はブログ用にリング型の抜型を使います。
なので、ちょっととろみをつけてから流し込みたいので、氷水で、混ぜながら、冷やします。とろみがついたら、平らな、まな板のような台の上に、ラップを強いて、丸い底のないリング型（直径18cmのもの使用)を置いて、ヨーグルト液を流し込みます。2時間冷やします。
この型ですね。
固まりました、お湯に浸して温めた手ぬぐいをぎゅっと絞って、型の周りに巻いて、温めると、型がすぽっと抜けます。
きれいに抜けました
カットして、お皿に盛りつけ、ブルーベリーソースをとろり、ミントも飾ってできあがり。
本当に口どけ最高、ちょうどいい固さに仕上がりました。
今回は、砂糖の量も量ったし、幻のレシピにならなくてよかった
いつもは、量ってないので、2度と作れない、というのが多いです。こんな味だったような、そうでないような。まいっか、これはこれでおいしいいから。みんなちがってみんないい、です
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