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旅行記
Cayo Largo，Cuba
2005.01.11
カテゴリ： 食べ物万歳
冷戦はまだ続く。。。
昨日の夜に準備しておいたお弁当は、旦那の「言ってあったよね、明日は同僚のバースデーランチでベトナムレストランに行くからお弁当いらないって。」という言葉で無意味になってしまい、更に私の気分が悪くなってしまった。。。
まぁさ、忘れてた私も悪いんだけどさ、お弁当箱にご飯を詰める前に言ってよね！ 寝る直前に言うんだもん。。。
日本では「お弁当は朝作るもの」なのだろうけど、ランチルームやカフェテリアに電子レンジが完備してあるカナダでは、朝 お弁当など作ったことがない。多分、それは私だけじゃないだろうな。。。
大体、夜の間に準備する。大体、どこの会社にもお弁当を入れておくための冷蔵庫があるから、それに入れておけば、夏も安心。
そんなんで、今日は昼から夕飯を考える。
冬になると葉野菜、青野菜がものすごく高くなる。そうするとうちの冷蔵庫も寂しくなる。
冷蔵庫をのぞくと。。。鍋をしようと思って買った白菜、しいたけ、えのき、あとはお豆腐。。。うーん。。。
湯豆腐といえば、学生時代バイトしていた居酒屋さん、冬になるといろんな鍋料理もおいてあって、一番安いのが湯豆腐だったなぁ。。。確か一人分380円。と思いながら準備に入った。
湯豆腐といえばポン酢。市販の「ポン酢」は高いし、だしポンは化学調味料が使ってあるから、あまり使いたくないから買わないし。。。作るか。。。
何年か前に日本に帰ったとき、義姉が作ってたのを思い出しながら昆布といりこでダシを取って醤油を入れて。。。うん、なかなかいい味になった。でも、ポン酢で不可欠なのは柚子。柚子? そんな超高価なもの、我が家にあるわけがない！
そういえば、2年位前の年末、おせち料理を作ろうと、日本食店（この前つぶれた）に行ったんだけど、柚子を見つけた！それも柚子の皮。それで十分なんだけど。。。ん？「お正月用柚子の皮」と本当に小さい、よくテイクアウトで野菜スティックなんかを買うと、ディップが入っている入れ物に、チョロッと入っているだけで3ドルくらいした。
そ、そんなバカな。。。と思い買うのを断念したことがある。
そんなんで、柚子などという高価なものは手に入らない！
さぁ、どうしよう。。。と冷蔵庫をのぞく。。。
以前、日本に帰った友人から譲り受けた「すだちぽんず」がある。ぽんずというけど、これはすだちの汁。これを酸味付けに入れて。。。でもやっぱり柚子の香りが欲しいな。。。
ぐるっと見回して、おや？これいけるかも。。。と柚子茶を手に取った。柚子茶は韓国のお茶っていっても、柚子の皮を砂糖と蜂蜜に漬け込んだもの。
早速、この柚子茶を少し入れてみた。むむ。。。いける。。。
かくして、自家製ポン酢が出来上がった。
子供たちはお豆腐が大好きなので（なんてチープな。。。）、もりもり食べてくれた。息子なんてそのまま寝に入ってしまい、結局 起きることなく寝続けたし。
旦那は私の策略に気づくことなく「うーん、おいしい！」といいながら食べていた。。。ふふふん。
さて、明日は何にしようかな。。。ひひひ。。
昨日の夜に準備しておいたお弁当は、旦那の「言ってあったよね、明日は同僚のバースデーランチでベトナムレストランに行くからお弁当いらないって。」という言葉で無意味になってしまい、更に私の気分が悪くなってしまった。。。
まぁさ、忘れてた私も悪いんだけどさ、お弁当箱にご飯を詰める前に言ってよね！ 寝る直前に言うんだもん。。。
日本では「お弁当は朝作るもの」なのだろうけど、ランチルームやカフェテリアに電子レンジが完備してあるカナダでは、朝 お弁当など作ったことがない。多分、それは私だけじゃないだろうな。。。
大体、夜の間に準備する。大体、どこの会社にもお弁当を入れておくための冷蔵庫があるから、それに入れておけば、夏も安心。
そんなんで、今日は昼から夕飯を考える。
冬になると葉野菜、青野菜がものすごく高くなる。そうするとうちの冷蔵庫も寂しくなる。
冷蔵庫をのぞくと。。。鍋をしようと思って買った白菜、しいたけ、えのき、あとはお豆腐。。。うーん。。。
湯豆腐といえば、学生時代バイトしていた居酒屋さん、冬になるといろんな鍋料理もおいてあって、一番安いのが湯豆腐だったなぁ。。。確か一人分380円。と思いながら準備に入った。
湯豆腐といえばポン酢。市販の「ポン酢」は高いし、だしポンは化学調味料が使ってあるから、あまり使いたくないから買わないし。。。作るか。。。
何年か前に日本に帰ったとき、義姉が作ってたのを思い出しながら昆布といりこでダシを取って醤油を入れて。。。うん、なかなかいい味になった。でも、ポン酢で不可欠なのは柚子。柚子? そんな超高価なもの、我が家にあるわけがない！
そういえば、2年位前の年末、おせち料理を作ろうと、日本食店（この前つぶれた）に行ったんだけど、柚子を見つけた！それも柚子の皮。それで十分なんだけど。。。ん？「お正月用柚子の皮」と本当に小さい、よくテイクアウトで野菜スティックなんかを買うと、ディップが入っている入れ物に、チョロッと入っているだけで3ドルくらいした。
そ、そんなバカな。。。と思い買うのを断念したことがある。
そんなんで、柚子などという高価なものは手に入らない！
さぁ、どうしよう。。。と冷蔵庫をのぞく。。。
以前、日本に帰った友人から譲り受けた「すだちぽんず」がある。ぽんずというけど、これはすだちの汁。これを酸味付けに入れて。。。でもやっぱり柚子の香りが欲しいな。。。
ぐるっと見回して、おや？これいけるかも。。。と柚子茶を手に取った。柚子茶は韓国のお茶っていっても、柚子の皮を砂糖と蜂蜜に漬け込んだもの。
早速、この柚子茶を少し入れてみた。むむ。。。いける。。。
かくして、自家製ポン酢が出来上がった。
子供たちはお豆腐が大好きなので（なんてチープな。。。）、もりもり食べてくれた。息子なんてそのまま寝に入ってしまい、結局 起きることなく寝続けたし。
旦那は私の策略に気づくことなく「うーん、おいしい！」といいながら食べていた。。。ふふふん。
さて、明日は何にしようかな。。。ひひひ。。
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