June 25, 2006
カテゴリ： 見っけ！
大昔(私の子ども時代）のことになりますが、この辺では秋の風物詩として
いなごとり や、 タニシとり などがあった時代があります。
子どものころ、タニシの味噌汁が大好きでした。
最近は、たまに売っていることもありますが、
小料理屋さんでしかタニシの味噌汁をいただけなくなりました。
そのタニシを、こんなにいただいたのです。
ところが、タニシのイメージからは遠くこんなに巨大なのです。
食べるのには、かなり勇気がいりそう・・・・
食べた感想も伝えなければ・・・・
どう調理をしましょうか・・・・
「エスカルゴだったら高級品に入る、
色違いのエスカルゴだと思って食べよう」（これ夫）
確かに、エスカルゴだったらよいというのも何だか変ですよね。
日本のタニシ、世界のタニシに成長していって・・・
なーんて、言いながら現在水の中で飼育中
調理の仕方など、ご存知の方って多分少ないですよね・・・・
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