PR
taketoshi67
グルメ、ワイン、ゴルフ･･･と思いつくまま、画像を使って紹介しています。 溜池山王、池袋、ひばりヶ丘などの地域情報もあります。
Free Space
Calendar
Comments
夜の食事
New!
charme4810さん
ＬＩＧＨＴ ＭＹ … ARK2005さん
おきらくyuyuchama!! ゆうゆ２さん
版画、株，アンケー… yhtims56さん
BearHugのべあー君が… Natuliraさん
* ころりんﾅﾝﾃﾞﾓ劇場… とんちゃん27さん
France好きの美味し… poeme-utさん
主婦 普通科 ララミホさん
シェフの独り言 オステルリースズキさん
** みかん絵日記 ** 冷凍みかんぼうやさん
ＬＩＧＨＴ ＭＹ … ARK2005さん
おきらくyuyuchama!! ゆうゆ２さん
版画、株，アンケー… yhtims56さん
BearHugのべあー君が… Natuliraさん
* ころりんﾅﾝﾃﾞﾓ劇場… とんちゃん27さん
France好きの美味し… poeme-utさん
主婦 普通科 ララミホさん
シェフの独り言 オステルリースズキさん
** みかん絵日記 ** 冷凍みかんぼうやさん
May , 2025
April , 2025
March , 2025
February , 2025
January , 2025
April , 2025
March , 2025
February , 2025
January , 2025
December , 2024
November , 2024
October , 2024
September , 2024
August , 2024
November , 2024
October , 2024
September , 2024
August , 2024
Category
カテゴリ未分類
(176)ワイン
(49)メシ
(256)B級グルメ・ガツめし
(73)サッカー観戦・スポーツ全般
(123)お仕事
(15)海外
(154)フレンチ
(24)イタリアン
(145)和食系全般
(328)アジアン・エスニック
(135)国内旅行
(96)中国料理
(135)地元グルメ
(42)家ごはん
(122)ランチ
(192)らーめん・つけ麺
(199)ワイン会・ホームパーティ
(32)カフェ・スウィーツ
(26)カレー・カリー
(88)ファストフード
(44)そば・うどん
(139)居酒屋
(32)丼もの
(66)洋食
(44)パン
(6)焼肉、牛肉料理
(33)アウトドア・BBQ
(15)お好み焼き・焼そば
(24)スペイン料理
(4)麦酒・ビール
(21)お弁当・ランチボックス・サンドイッチ
(195)ビュッフェ･バイキング･食べ放題
(92)ビストロ・ブラッセリー
(40)天ぷら･フライもの
(6)ベトナム料理
(13)タイ料理
(17)インドネシア料理
(3)機内食
(63)餃子
(11)鶏料理・チキン
(38)ホテルステイ
(40)ファミレス
(25)カフェご飯・カフェめし
(83)ネコ・猫・ぬこ
(12)寿司・鮨・回転寿司
(74)豚肉・とんかつ
(25)うなぎ 鰻
(20)お散歩・散策
(50)物産展 デパート催事
(2)バー
(1) December 12, 2015
テーマ： ●食べた物の画像♪(88325)
カテゴリ： そば・うどん
今日のエントリーは12月17日(木)の溜池山王ランチで、久しぶりに外ランチに出掛けて【溜池 さ和長】で食べた「辛味大根せいろ」と「鯛ご飯」の日替わりランチセットを短く紹介します。
この時期、ずっと仕事が詰んでていてランチタイム休憩も時間的にも精神的にも全く余裕がなく、ランチはほとんどコンビニでフルーツとヨーグルト、たまにサンドイッチをプラスする程度のものしか食べていませんでした。
そんな中、無理矢理でもオフィス外でランチを食べようということで、久しぶりに【溜池 さ和長】さんに行ってみることにしました。
最近では「日替わりランチ」として、お店側が決めたメインメニュー(温、冷あり)に「本日のご飯」がセットになったものを提供しており、メインメニューによって値段も変動します。
利用した日の「日替わりランチ」の冷たいお蕎麦で「辛味大根せいろ」になっており、これに本日のご飯だった「鯛ご飯」が付いているセットになっていましたので、これを注文しました。
まずは「辛味大根せいろ」の全体を撮影してみました。
蕎麦つゆが少ないように見えますが、これはお客さんが自分で蕎麦猪口に汁を入れるようになっているからで、私はいつも少なめに入れて足りなくなったら注ぎ足すという食べ方をしています。
また、折角「辛味大根」が薬味として選ばれている訳ですので、食べ始めから暫くは汁に浸けずにお蕎麦と辛味大根を一緒に食べていました。
辛味大根の「辛味」は、お蕎麦の風味を楽しむのには少々ストロングな感じもしますが、普通の大根に比べて水分が少ないため、蕎麦と合わせても水っぽくなることはありませんので、薬味としての役目を果たしているというよりも、蕎麦と一緒に食べるからこそ、辛味大根の美味しさも引き立っていました。
この時期、さっと茹で上げた蕎麦を水で冷やすだけで、水温の低さも手伝って、お蕎麦がシャキッと引き締まる感じに仕上がります。
歯周病や歯の知覚過敏症の方では、この位の冷たいお蕎麦を食べただけでも「歯に凍みる」感じになると思います。
寒い冬本番を迎えても、やはり美味しく蕎麦をいただくには冷たい状態で食べたいと思うのは私だけでしょうか。
半せいろを追加しようと思ったほど、久しぶりに食べた「辛味大根せいろ」に感動しましたが、次に紹介する「鯛ご飯」も後に控えていたので自重しました。
最後に紹介するのは、↑コチラの「鯛ご飯」です、
ドアップすぎなのか、はたまた光の当たり具合が関係しているのか分かりませんが、上画像だと醤油を加えて炊き込んだご飯の色が濃い目に写っています。
実際は焼いた鯛の香りや旨味がご飯の隅々まで行き渡っていて、醤油はほんの隠し味程度になっていると感じる美味しさでした。
また、鯛のような淡白な白身の魚ですので、いわゆる「魚臭さ」はほとんど感じませんが、上画像にある「刻み大葉」が添えられているだけで全体の色合いのバランスが良くなるばかりか、実際に薬味として重要な役割を果たしています。
今回いただいたような美味しい「鯛ご飯」を食べると、しみじみ「日本人で良かった」と思います。
短めですが、今日のエントリーは以上です。
この時期、ずっと仕事が詰んでていてランチタイム休憩も時間的にも精神的にも全く余裕がなく、ランチはほとんどコンビニでフルーツとヨーグルト、たまにサンドイッチをプラスする程度のものしか食べていませんでした。
そんな中、無理矢理でもオフィス外でランチを食べようということで、久しぶりに【溜池 さ和長】さんに行ってみることにしました。
最近では「日替わりランチ」として、お店側が決めたメインメニュー(温、冷あり)に「本日のご飯」がセットになったものを提供しており、メインメニューによって値段も変動します。
利用した日の「日替わりランチ」の冷たいお蕎麦で「辛味大根せいろ」になっており、これに本日のご飯だった「鯛ご飯」が付いているセットになっていましたので、これを注文しました。
まずは「辛味大根せいろ」の全体を撮影してみました。
蕎麦つゆが少ないように見えますが、これはお客さんが自分で蕎麦猪口に汁を入れるようになっているからで、私はいつも少なめに入れて足りなくなったら注ぎ足すという食べ方をしています。
また、折角「辛味大根」が薬味として選ばれている訳ですので、食べ始めから暫くは汁に浸けずにお蕎麦と辛味大根を一緒に食べていました。
辛味大根の「辛味」は、お蕎麦の風味を楽しむのには少々ストロングな感じもしますが、普通の大根に比べて水分が少ないため、蕎麦と合わせても水っぽくなることはありませんので、薬味としての役目を果たしているというよりも、蕎麦と一緒に食べるからこそ、辛味大根の美味しさも引き立っていました。
この時期、さっと茹で上げた蕎麦を水で冷やすだけで、水温の低さも手伝って、お蕎麦がシャキッと引き締まる感じに仕上がります。
歯周病や歯の知覚過敏症の方では、この位の冷たいお蕎麦を食べただけでも「歯に凍みる」感じになると思います。
寒い冬本番を迎えても、やはり美味しく蕎麦をいただくには冷たい状態で食べたいと思うのは私だけでしょうか。
半せいろを追加しようと思ったほど、久しぶりに食べた「辛味大根せいろ」に感動しましたが、次に紹介する「鯛ご飯」も後に控えていたので自重しました。
最後に紹介するのは、↑コチラの「鯛ご飯」です、
ドアップすぎなのか、はたまた光の当たり具合が関係しているのか分かりませんが、上画像だと醤油を加えて炊き込んだご飯の色が濃い目に写っています。
実際は焼いた鯛の香りや旨味がご飯の隅々まで行き渡っていて、醤油はほんの隠し味程度になっていると感じる美味しさでした。
また、鯛のような淡白な白身の魚ですので、いわゆる「魚臭さ」はほとんど感じませんが、上画像にある「刻み大葉」が添えられているだけで全体の色合いのバランスが良くなるばかりか、実際に薬味として重要な役割を果たしています。
今回いただいたような美味しい「鯛ご飯」を食べると、しみじみ「日本人で良かった」と思います。
短めですが、今日のエントリーは以上です。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[そば・うどん] カテゴリの最新記事
-
【溜池 さ和長】「ごまだれせいろ（冷」＋… August 31, 2016
-
【丸亀製麺 新宿３丁目店】で食べた「釜玉… December 14, 2015
-
【しぶそば池袋店】で食べた「冷ちくわ天… November 2, 2015
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
