まりまりの毎日マクロビ日記

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2006年08月01日

レーズンボール

(3)

カテゴリ：日記

そうそうこないだの森先生の料理教室でのデザートを載せ忘れてました。

レーズンボール

8/1レーズンボール

作り方はとっても簡単。
上新粉６０ｇ
アーモンドプードル４０ｇ
塩少々
りんごジュース４０～５０ｃｃ
レーズン

上新粉、アーモンドプードル、塩をボールに入れて混ぜ、少しづつりんごジュースを入れながら耳たぶより少し柔らかめに練っていく。少量を手に取り、広げてレーズンを真ん中に入れて包み込み、丸める。出来上がりは卵ボーロみたいな感じ（大きさ）です。レーズンがはみ出てたり透けていると写真のように焼いたとき割れます。少々ならまあそれもご愛嬌ですが。

上新粉なのでサクサクだし、レーズンがしっかり甘みを出してくれます。お店でも売れそうな美味しい一品。早速子供と作りました。私が生地をちぎって平らにしたところでその上にレーズンを置く係。丸めてと言ったらさすがに出来ないと言われました。
この量だと二人であっという間に食べちゃいます。多めに作る場合は倍量で。少々アーモンドプードルが少なくても大丈夫よ。高いしね～。

友達にあげたら好評でした

8/1レーズンボール２