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2011年07月05日

おかひじきスパゲティーとダイエット

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：日記

今日のランチは私が最近気に入ってるおかひじきを使ったスパゲティー。

おかひじきは見た目がヒジキのように細長いのでそう呼ばれています。
2分ほど茹でてからお醤油やドレッシングで食べると美味。シャキシャキした食感で
パクパク食べてしまいます。

茹でたらすぐに食べられるので、スパゲッティーを茹でるついでに(後から入れて）
一緒に茹でることが出来て簡単。
前にバジルソースをからめて食べたら美味しかったので、今度は醤油と梅酢でトライしました。

パスタは細～いバーミセリ。第1子妊娠中はとてもお世話になりました（減量のため）。
それを思い出してこの細さに。バーミセリを茹でてる間にオリーブオイルでえのき茸を炒めておきます。あと2分くらいになったら洗ったおかひじきを茹でているスパゲティの中へ投入。

大葉があれば大葉を刻んで盛り付けたスパゲティーの上に乗せてできあがり。

醤油と梅酢と大葉が効いて美味しかったです。あの食感がたまりませんね。

7/5おかひじきスパゲティー

そうそう、先週から夏に向けて？ダイエット始めました。
マクロビやってたらダイエットなんて必要ないのでしょうが、実は一昨年イギリスに行ってから
ショートブレッドにはまってしまいまして、日本でもテスコで売ってるショートブレッドを
パクパク食べてしまっていたのです。
それに食事の量が多い…。ママ友さんや幼稚園ママさんとランチを一緒にすると、ええ？
この量で残しちゃうの？？っていつも思ってましたが…。いや、残して正解です。

ということで、ご飯も玄米ご飯に。だけどこの暑さでは普通の玄米ご飯がなかなか入らないので（陽性過ぎるから。気候も陽性だと食べ物は少し陰性でないとなかなか食べづらい）、
少し黒米を入れてご飯が紫になった感じがなぜか美味しくいただけます。
もし夏の玄米は～と思ってらっしゃる方がいましたら、ぜひ黒米をお試しください。

ごぼうのきんぴらも作ってなるべく食物繊維も取って。たんぱく質の大豆類も少なめに。
実は大好きなじゃがいもも我慢して。なぜか次々買ってしまったパンも子供達と主人に任せて。
ダイエット中なのになぜか天ぷらを作ってしまったけれどそれも主人と子供達に任せて。
コストコへ行ったら食べたいものがたくさんだったけど、ちょっと我慢して…。

そして本屋さんで見つけた「骨盤枕ダイエット」！寝ながら骨盤を矯正して、痩せる身体を

骨盤が広がってるというの？それでこういう体型なの？？？と少し楽して痩せようという魂胆は
見え見えだけれども、買ってみてやってみた。寝っ転がりながら出来るのが嬉しい。

とそんな感じの1週間を過ごしたら…！なんと1.8キロ減！
昔の普通の食事をしていた頃より全然苦痛じゃありませんでした。
残念ながらウエストはあまり効果がなかったけれど、歩く時やっぱり良い姿勢は重要だと思います。少し姿勢が良くなったような気がする。少しウエストより上の方が締まったような気がする…。
え～、どれも気がするレベルです。　まだね。

結局…ただの食べ過ぎだったんでしょうね…。今は胃も小さくなったようで、スタバのラテのトール
くらいでもうお腹いっぱいになりそうな感じです。夏休みまでにもうちょっと頑張りたいと思います！またご報告しますね～～～～！

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