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2004年08月の記事
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お料理に使う
以前に、カッツのワインを飲んでみたいと書いたことがありました。お料理にですが、使ってみました。２００２年の白ワインが手に入ったので、その黒猫のワインでクラムチャウダーをつくりました。あさりのワイン蒸しにも、良さそうです。ギリシャでオリンピックが行なわれている最中なのでクラムチャウダーは、トマト味のものを。（ギリシャ風ロールキャベツというものを、新聞の料理の献立で 見つけて作ったことがあり、それがトマトスープを使ったものだったので。ほんとうは、ギリシャ料理というと、タラモサラダくらいしか知りませんが。）暑いですけど、冷房が効き過ぎると寒かったりもして。夏は、体調管理が難しい季節ですね。スプーンのひと匙、ひと匙が、身体に沁み通る感じ。朝食にも、食べやすくて、好きなのです。
2004年08月21日
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香魚
鮎の塩焼きは、夏の大好きな献立です。元々､頭からぱっくり食べられるお魚が好きなのですが、その中でも、鮎はとびきり美味しいと思います。渓流で泳ぐ鮎は、スイカの香りがすると聞きます。実は、私は食べていてその"スイカのような"香りに気がついたことはありません。鮎釣りをなさっている方だと気がついていらっしゃるのかなぁ。
2004年08月12日
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昨日の夕飯
ハモ鍋にゅうめんと、お寿司を食べました。（お寿司は、お客さんが来て取ったものの残り）これは､数年前に母が一度つくったきりで、自分では１回もつくったことがなく、ちょっと不安だったのですがにゅうめんが美味しく、好評でした。ハモのお出しも出て、温かいにゅうめんを冷房のよく効いたお部屋で食べるのが良いんです♪
2004年08月09日
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タオル
夏にタオルを、惜しげもなく使うのをとても贅沢なことと受け止めている。最近は、片面がガーゼで片面がパイル地のタオルがお気に入り。汗をよく吸い、肌触りもやわらかく、薄いのも使い勝手がよくて重宝しています。そして、蝉時雨のふりそそぐ中、おひさまと“おはよう♪”の挨拶をかわしながら、お洗濯したタオルをほして頬に風を感じると、１日が始まると思う。
2004年08月02日
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