白菜たっぷりクリームシチューと山芋のステーキ

2003年12月12日

(7)

冬はやはり、白菜が美味しいですね。

クリームシチュー

★　玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ベーコン、白菜を煮てから、牛乳を加え、ブールマニエで仕上げました。

毎年、この季節になると何処からか「山芋」を頂くのですが、家ではあまり歓迎されません。
そこで、「山芋のステーキ」を作ってみました。

すった山芋に卵、塩、コショウ、だしの素、マヨネーズ、めんつゆ、を加えフライパンで焼きました。
この上に削り節、のりをかけて食べます。

※　焦げた部分がとても美味しいですね、母が絶賛していました。私はもちもちした感触があまり・・・
　　焼き上げるのはちょっと難しいかも。

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最終更新日 2003年12月14日 13時22分03秒
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