「ラ・ボエム、白金台店」（グローバルダイニング） | まんまる広場～お散歩大好き！！＜健康生活＞実践中！！

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2004年02月08日

「ラ・ボエム、白金台店」　（グローバルダイニング）

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日のランチは、妻（恵ちゃん）の誕生日のお祝いも兼ねて、白金にある「ラ・ボエム」と言うイタリアンに行ってきました。

　料理もそうなんですが、お店の活気のある雰囲気と、スタッフの気配りが行き届いていて居心地が良く、年に２，３回は利用しているお店です。

　「モンスーン・カフェ」や「権八」を運営している＜グローバルダイニング＞のお店で都内に何店舗かありますが、白金台のお店が一番好きです。
　今日、「なぜここが好きなんだろう」と考えながら、妻と一緒に楽しんでいました。

　解った事。
①、お店の立地（白金台）が「期待感」を高めている。
②、店内の広さと開放感がちょうど良い。
③、お客様の「セルフイメージ」が高い。結果としてスタッフの「セルフイメージ」も上がり、活気があり、かつ品もあるお店になっている。
　特に③番。見ていると「満たされていてオーラを出しているお客様（カップルやご家族）」が多い。

ただし、お店を創っているスタッフが「素晴らしいお店にたい！」と言う「熱い想い」とその「実践」がないとダメですよね。
「熱い想い」がお客様に伝わり、伝染していく。そして伝染した多くのお客様が集まり更なるエネルギーが生まれていく。

「熱い想い」が伝わるお店をたくさん創っていきたい！！

今日は「呼吸入門」（斎藤孝）、フォトリーディングします。

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