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2009年12月の記事
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西光亭のクッキー
お年賀に西光亭のクッキーを買ってみた。粉糖たっぷりのスノーボール。どの絵もかわいくて迷ったけれど、せっかくなので正月用にした。美味しかった♪
2009年12月31日
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パン作りすぎ
夕方６時頃過ぎから朝３時までパン作り。３時間寝て朝６時からまたパン作り。実験と練習を兼ねて大量に作ってしまった。飽きて冷蔵庫の片隅に眠っていたすいとん粉と死にかけたレーズン酵母を持て余していたので膨らまなくてもいいケンタのクッキー風を作ってみた。横がパクッと割れて見た目も味もまぁまぁ良い。が、一番楽しみにしていたリュスティックが期待はずれ。生地が柔らかすぎて扱いが難しく、せっかく入れたお高いイチジクが粉砕して形がなくなってしまった。特に好きでもないけど作ってみたブリオッシュパン。卵と生クリームとバターが入ってお菓子みたい。でも一番まともに出来た。ハードトーストは２斤ともあまり膨らまず、食感ハードすぎ…。大量パンを実家に持っていったら弟がケーキをたくさん買ってきていとこがドーナツをたくさん持ってきた。炭水化物祭りでおなかいっぱい。写真はデルモン太の最後のトマト。苗はもうダメになってしまったそうだ。実も美味しそうじゃないので観賞用。
2009年12月30日
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一列寝
ネコ布団を干している間は一列寝。
2009年12月29日
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仲良し寝
エドの王座を２分割した。そしたら仲良さそうに座ってくれた♪でもマリーは寝相が悪いのでエドを蹴飛ばしたり……突っ張ったり。それでもビクともしないエドは優しいのか無頓着なのか、どっちだろう？
2009年12月28日
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お猫さま
ネコ毛布の上にニトリの座布団２枚重ね。ちょっぴり王様気取りのエド。
2009年12月27日
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猫サンタ
昨日、浅草から水上バスに乗ってお台場に行ってきた。スカイツリーは２ヶ月前より成長していた。浅草界隈は早くも正月モードで浅草寺は改修工事中。お台場のペット屋さんでクリスマス衣装が激安になっていた。せっかくなのでサンタ服とサンタプーを購入。エドはおとなしく写真を撮らせてくれたけどマリーはちょっぴり怒っていた。
2009年12月26日
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ファミマのクリスマスケーキ
コンビニのクリスマスケーキってどんなだろう？と思い、夕方ファミマに見に行った。そしたらクイーンアリスのケーキを扱っていた。１３００円と大きさの割りにお手ごろ価格。せっかくだからと買ってみたらなんとレジで半額になった！
2009年12月25日
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アールハートのクリスマスケーキ
箱がプレゼントっぽくてかわいい。今年のクリスマスケーキはアールハート。
2009年12月24日
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猫のしっぽの利用法
外食するとき、手荷物がジャマになることがある。荷物をテーブルに引っ掛ける道具が欲しい。そんなことを考えていたらエドのしっぽがバッグハンガーに見えてきた。
2009年12月23日
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お掃除見学
今日は排水溝の掃除の人がやってきた。「クックッ…ウッ！」と気合の息遣いが聞こえてくるので一生懸命キレイにしてくれてるのはよくわかる。でも終了後、汚水が洗濯機や床に飛び散っているのを発見し軽い目眩とともに深いため息が出た…。そんな一生懸命な作業員さんをドア越しに見守るエド。
2009年12月22日
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猫ドラマ「ぬくぬく」
「ぬくぬく」というＤＶＤを見た。温水さん扮する山田さんと愛猫の平凡な日常生活。新聞を読んでいると新聞の上に座るとか猫のために買ったグッズを使ってくれないとかそーいうよく言われることだけでなく、一緒に住んでいるから発見するようなことや思うことが再現されていてクスッと笑ってしまう。そうそう！あ、ウチも～！って。ウサギみたいな後ろ足、陽に透ける耳、気づくと紙くずだらけの部屋…。猫と暮らしていない人にはわからないだろうなぁ。
2009年12月21日
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マリーの寝姿
座っているように見えるけど、寝ている。
2009年12月20日
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クリスマス市
国際フォーラムのクリスマス市に行ってきた。帝国ホテルも出店していてかまどでピザみたいのを焼いていた。
2009年12月19日
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火災報知器設置
私の住む土地では、来年３月までに火災報知器の設置が義務付けられている。どーすりゃいいの？と思っていたら団地が各戸に取り付けてくれた。で、先日工事のお兄さんがやってきたのだけどエドはお兄さんに興味津々。お出迎えのニオイ嗅ぎにストーキング。でもドリルの音に怯えてた。
2009年12月18日
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手羽先焼き
以前、鶏胸肉を購入して美味しかったので同じ店で手羽先を買ってみた。５００ｇで８本入り５００円。塩胡椒、揚げないから揚げ粉、コーングリッツなどをまぶしてオーブンで焼いた。１個１個が大きくて食べ応えがあり。
2009年12月17日
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パンの型
ＨＢだけで大満足♪だったのが、オーブンで焼く楽しみを覚え、色々と道具が欲しくなってきた。かっぱ橋の道具屋さんが楽天に出店していたのでそのお店でパン型を数個ゲット。パンを焼いた後洗わないよう注意書きがあったけど私はどーしても洗いたくなってしまう。空焼きして使えるようにした後、早速パンを焼いてみた。もう、なんといってもキューブ型がかわいい。それぞれの辺がシャキーンとシャープなのがいい。でも生地が多すぎるとフタの隙間からあふれ出すし少ないと丸みのある四角になっちゃうし、意外と難しいかも。
2009年12月16日
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ソファーカバーでかくれんぼ
ソファーのカバーにもぐりこんで遊ぶマリー。それを見守るエド。知らない間にカバーに潜っていることがあるのでどっこいしょ、と座ったときお尻で潰してしまうことも…。
2009年12月15日
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フランス食パン
フランスパンの生地をＨＢで焼いてみた。油脂ゼロの生地だから？ほとんど膨らまず、石ころのようなパンになった。でも中身はフランスパンっぽい。ムッチリしてる。塩味が効いててコレはコレで美味しい。裏側は…羽の跡がくっきりはっきり。半分くらい空洞だった。パンが羽をしっかりホールドしていて焼き型から取り出すのにとっても苦労した。
2009年12月14日
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ルクエのスチームケース
スチームケースは主に野菜の下ごしらえに使っている。ラップでチンするより美味しい気がする。でもフニャフニャで洗いにくいのが難点。汚れが目立つようにと、オレンジではなく白にしてみた。レシピブログがあるので参考になる。
2009年12月13日
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続、ネコジャラシのような飾り
くーちゃんの唾液が付いたであろうボンボンをエドマリの目の前にチラつかせてみた。マリー、まったく興味なし。エド、私の指に興味有り。漂白剤を使った後だったのでヘンな臭いがしたんだろな。
2009年12月12日
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コーングリッツ使用パン
数時間前に焼きあがったパンたち。上田まり子さんの「自家製酵母のＨＢレシピ」のコーンミールブレッドの生地でプチパンを３種作ってみた。粉はフランスパン用のリスドォルを使用。ただ丸めただけのとイングリッシュマフィン。３つ目はコーンを包み天辺に切れ目をいれ、マヨトップ。のせるのではなく、コーンと和えた方が美味しいかも。切れ目を入れるナイフ、あったほうがいいな。台所鋏や果物ナイフで代用しているけれど、切れ味悪い。オーブンシート節約のため、100均でシリコンカップを購入。開封したら１枚破れてた…。100均にクレームつけるのも恥ずかしいので黙ってることにした。でも油を塗らずともツルンととれるので使い勝手ヨシ。度々焼くならテフロンシートを買った方がいいかも。
2009年12月11日
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ネコジャラシのような飾り
最近購入したカバンにネコジャラシのようなフサフサが付いている。そのカバンを持って実家のくーちゃんに会いに行ったらモーレツに反応した。こんなに使ってくれるなら、あげてもいいと思った。床暖房がついているので、寒がりなくーちゃんはいっつも床に転がっている。私はそんなくーちゃんを足で触るのが好き。でもくーちゃんはイヤみたいで、本気で噛み付いてくる。
2009年12月10日
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冬のデルモン太
作り溜めた味見用のパンを携えて、実家に行ってきた。私がこんなに大量にパンをもらったら、ちょっぴり迷惑に思うかもしれない。１２月の寒空の下でも、デルモン太はまだまだ元気。いまだに花を咲かせて実をつけている。寒いだろうからと、実にビニール袋を被せてプチ温室を作ったそうだ。温室の中ではゴルフボールくらいの実がなっている。でも寒さのせいで、なかなか赤くならない。
2009年12月09日
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銀座界隈のクリスマスツリー
ぶらっと歩いた。せっかくなので写真にとってみた。 左ミキモト、右ソニビル 左資生堂、右交通会館
2009年12月08日
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リスドォルでパン作り
目指したのはサンジェルマンのマヨネーズパン。冷凍庫のトウモロコシをついでに入れてみたら大失敗。冷たいままじゃ発酵に悪影響かと思い、温めたら水分がでて捏ね上げ後の生地がベタベタに…。なんとか平らに伸ばし、自家製マヨを塗り丸めて天辺に十字の切れ目を入れて焼いてみた。生地の水分が多いのとマヨの油分のせいか、ふんわりもっちりと失敗生地の割には美味しく焼けた。生地の半分はイングリッシュマフィンに。こちらも美味しかった。後日、同じ生地レシピで甘いフランスパンを焼いてみた。オレンジピールとレーズンの２種類。オレンジの方はまぁまぁ形良く焼けた。が、レーズンは想像とはだいぶ違うかたちに…。ちょうどインカのミイラが蘇る本を読んでいたところでレーズンパンの形がお棺にしか見えなかった。切り込みをもっと端まできちんと入れないといけなかったか。
2009年12月07日
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パネトーネマザーでシュトーレン
クックパッドのレシピのマネっこ。作ったラム酒漬けフルーツを目の前に用意していたのになぜか入れ忘れ、発酵終了後の焼く直前に生地に無理やり混ぜ込んだ。天板の幅いっぱいに成長し、巨大ナマコのよう。バターとラム酒とシナモンが混ざった甘～いいい香り♪奥がまるめぐ製、手前が南ヶ丘牧場製。私のは７２０ｇ、牧場のは５５０ｇ。味を馴染ませるため、数日冷蔵庫で保存した。牧場製はしっとりクッキーのような感じになっていた。これが熟成したってことなのかなー？奥が南ヶ丘牧場製、手前がまるめぐ製。生地が言うこと聞かなくて上手く成形できなかった。形は悪いけれど、断面はシュトーレンっぽい。食べた感じもモソッとしていてシュトーレンっぽい。もしかして成功？
2009年12月06日
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自家製酵母でピザ
麺棒で丸く伸ばしていたハズなのに、伸ばし終えたら四角になっていた。ケチャップを塗った上に玉葱とベーコンをのせただけ。マヨネーズをたっぷりかけたらピザーラっぽくなった。生地にはフランスパン用のリスドォルを使用。クリスピーな生地にしたかったのに、ふんわり系になった。
2009年12月05日
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自家製トマト酵母
失敗したかと思ったトマト酵母だったけれど１週間か１０日くらい放置していたらシュワシュワしてきた。臭くはないし、たぶん完成したのだと思う。（食べてもお腹こわさなかったし）そのトマト酵母を使ってフォッカチオとベーコン＆たまねぎの三つ編みパン。ビールに合いそうな感じ。ギョニソを丸一本巻いても美味しいかも…。オレンジ色のかわいい生地になった。そしてチーズパン。チーズを包んで天辺に十字の切れ目を入れた。真ん中にチーズがたまった状態で焼きあがるのを期待していたのに、実際は下からパン生地が押し上げトロトロに溶けたチーズはすべてパンの外に流出…。
2009年12月04日
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ベーグル・ベーコンエピ・バタートップ
ベーグルを焼いた。形はイビツだけど、それっぽい雰囲気に焼きあがった。ベーコンヘピとバタートップも焼いた。食パン１斤くらいの生地を８等分したのでミニサイズ。切込みを入れるのが面白い。途中、読売の勧誘が来たせいで余熱をし忘れた。よくわからないけど、倍くらいの時間で焼いてみた。食べた感想は…手作り感満載の食感。お店のとは明らかに違う。柔らかい。もっとこう、歯ごたえのあるパンが好きだな。ちなみに粉は富澤で買ったレジャンデール。フランスパン用の粉で焼いたらもっとハードにできるかな。今、参考にしているのは佐原文枝さんの「自家製酵母のもっちろパンとざっくりパン」
2009年12月03日
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読売と朝日の違い
読売新聞から朝日新聞に切り替えた。番組表を見てビックリ。朝日は早くも地デジ対応している。５に１０の朝日が、７に１２のテレビ東京が移動してる。番号と並びが変わってヒジョーに見難い。見たい番組を見逃しそう…。
2009年12月01日
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