***　パン君 と お菓子な家　***

かぼちゃシフォン・かぼちゃマフィン・かぼちゃのチーズスフレ を作りました。
学生達にとっては、ちょっと簡単なメニューだったようですが、
季節メニューと言う事で、楽しく楽しく

その中で、学生達に一番好評だった 「かぼちゃシフォン」 のルセットを紹介いたします

かぼちゃシフォン

Ａ　卵黄40ｇ　サラダオイル30ｇ　水35ｇ　カソナード20ｇ※　かぼちゃペースト40ｇ※
Ｂ　薄力粉65ｇ　ベーキングパウダー2ｇ　シナモン・ナツメグ・バニラオイル等好みで少々
Ｃ　メレンゲ；卵白100ｇ　グラニュー糖40ｇ
※かぼちゃペースト⇒皮付きのまま、かぼちゃを蒸すか、電子レンジでラップして6分前後。
　皮をとって適当につぶしたものを使用します。
　ひょっとして、かぼちゃの煮物でも使えるかも！？？

※カソナードが無ければ、きび砂糖や三温糖や上白糖で代用可能。
　あるもので簡単に作ってみましょうね～

＜作り方＞
Ａ+Ｂを滑らかにまぜて、Ｃのメレンゲを加えましょう。
メレンゲの立て方などは、 以前のページ を参考になさってくださいね

焼成温度：170℃　25～30分



授業後、みんなで彫った"かぼちゃランタン"と共に、記念撮影。
日本では、なかなか馴染まない行事ですが、あと二日Halloween 楽しみましょうね