January 27, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16137)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日夜、３回かけ継ぎしたカレンズとワイルドストロベリーの酵母元種でパンをこねました。
ランドリールームにボイラーがあるので暖かい、そこにボウルをおいて戸を閉めて寝ました。
朝早起きしたら、ランドリールームの戸が開きっぱなしになってる！
今朝の外気は－２０℃！
室内も寒い！
さすがのランドリールームも戸が開いてたら室温１５℃。
全然生地膨らんでないし～。
誰やねん！戸開けたのは！！！！
って言ってもしょうがないので、これからゆっくり発酵させますわ。
「自家製酵母」のパン教室
ゆっくり発酵カンパーニュ
夕方には焼けるといいんだけど、、、、
ランドリールームにボイラーがあるので暖かい、そこにボウルをおいて戸を閉めて寝ました。
朝早起きしたら、ランドリールームの戸が開きっぱなしになってる！
今朝の外気は－２０℃！
室内も寒い！
さすがのランドリールームも戸が開いてたら室温１５℃。
全然生地膨らんでないし～。
誰やねん！戸開けたのは！！！！
って言ってもしょうがないので、これからゆっくり発酵させますわ。
「自家製酵母」のパン教室
ゆっくり発酵カンパーニュ
夕方には焼けるといいんだけど、、、、
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