February 9, 2009
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： イーストパン＆ホームベーカリー
今朝、貰ったカボチャを圧力なべで７分蒸した。
固いもの煮るには圧力なべだね。
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メロンパンが食べたかった昨日までの私、でも今はベーグルが食べたいのだ。
ベーグルを作ることにした。
レシピは ニューヨークスタイルの人気のパン
を参考にカボチャ３切れをつぶして水分調整しつつアレンジ。
ベーグル好き、必見！BAGEL ＆ BAGELオリジナル・レシピ集We Love Bagel! 0210ok va-re-n2009
久し振りのベーグル作り。
短時間で焼き上がるのでいいです。
捏ねて成型して１次発酵
モラセス使うと艶艶なベーグルになるのでおススメです。
独特の風味も好き
オーガニック・モラセス 350g
１９０℃で１７分焼成
アヴォカドとカマンベールチーズ挟んで食べます。
午後から中標津へ行きました。
道東唯一のドトールでコーヒーを飲む。
最近自分で焙煎したコーヒーばかりを飲んでたのでプロの焙煎したコーヒー飲むのは久し振り。今日のコーヒーはサントスNo.2だった。
飲んだ後の広がりが良かった。
モカブレンドを２００ｇ買いました。
エチオピアとコロンビアのブレンド。
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早くコツを掴んで常に安定した味のコーヒーが焙煎出来るようになりたいです。
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コーヒーの微粉を取り除くマイクロパウダーセパレーターふるいにかけるとコーヒーはもっと美味...
カリタ 手挽きコーヒーミル ミニミル
中標津から摩周への帰りUFOを目撃！
去年の夏にも目撃したのですが、今回は３人で車走行中に目撃です。
時間は午後６時５０分から７時の間です。
いよいよダースベイダーが地球に攻撃をしかけるのか！
っていうかこの地域昔からUFO多いんだよ。
今日は大きくて光の強いのを１機目撃。
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を参考にカボチャ３切れをつぶして水分調整しつつアレンジ。ベーグル好き、必見！BAGEL ＆ BAGELオリジナル・レシピ集We Love Bagel! 0210ok va-re-n2009
久し振りのベーグル作り。
短時間で焼き上がるのでいいです。
捏ねて成型して１次発酵
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アヴォカドとカマンベールチーズ挟んで食べます。
午後から中標津へ行きました。
道東唯一のドトールでコーヒーを飲む。
最近自分で焙煎したコーヒーばかりを飲んでたのでプロの焙煎したコーヒー飲むのは久し振り。今日のコーヒーはサントスNo.2だった。
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中標津から摩周への帰りUFOを目撃！
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っていうかこの地域昔からUFO多いんだよ。
今日は大きくて光の強いのを１機目撃。
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