January 7, 2014
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576153)
カテゴリ： お菓子作り
でバナナブレッドを焼きました。
レシピは 【送料無料】カリフォルニアばあさんの料理帖 [ ヒサコ・レイ ] で作る事が多い。こちらはバター４５gくらいしか使わないし、卵白を泡立てて加えるので軽い食感になりパサつきもなくかなり好みのバナナブレッドになるのです。
型は食パン１斤で焼いています。
パン屋さんで愛用【型】MS アルタイト 食パン型＜フタ付＞ 1斤 【RCP】
価格：1,134円（税込、送料別）
昨日注文した本が届いた。
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【送料無料】ミアズブレッドのパンとサンドイッチ [ 森田三和 ]
価格：1,470円（税込、送料込）
早速レシピの基本のパンの分量でHBで今捏ねているところ。
けど、これから摩周方面へ出かけるので、イーストを１gにして１時間くらい発酵させたら冷蔵庫で低温発酵をさせようと思っています。明日は遅番で夕方から仕事なので明日の朝ゆっくり食パンに成形してサンドイッチ用にしようという計画です。
そして昨日またパンの本をポチっちゃいました！
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【送料無料】ボウルひとつでこねずにできる本格パン [ 藤田千秋 ]
価格：1,575円（税込、送料込）
ニューヨークタイムズのレシピが世界中に広がったみたい。
明日 ママの手作りパン屋さん からライ麦とか届くから早速トライしてみようと思います。
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