Jan 21, 2025
テーマ： ●食べた物の画像♪(92832)
カテゴリ： 「呑む」「飲む」「食べる」のお話
いつもコメント頂く慎之介兄貴のブログで、晩飯のおかずの材料としてちょくちょく使われている「ベビーホタテ」を見るたびに、「旨そうだな、真似しよ・・・」と思いつつ都度忘れてしまっていた。
たぶんボクが食材を買い出しに行く、いつものスーパーではあまりベビーホタテを扱っていないのかもしれないと、今日は仕事帰りに「ベビーホタテ」を買うためだけに普段は行かないスーパーに寄り道。
本当に、このパックだけを持ってレジに並んできたのでした。
蒸しホタテ posted by (C)matsukuni
夕べウチの奥さんが多めに作った粕汁の鮭の身が少なくなっていたので、その具材に何を足そうかと考えた時に真っ先に思い浮かんだのがホタテ。
帰宅後すぐに粕汁の鍋にホタテを投入して温めて、今は一旦冷ましているところ。
晩飯時までにしっかりと旨みが染み出し、かつダシの味を吸っていて欲しいところです。
もう一品は明日の弁当のおかずも兼ねるようなものが欲しくて、牛切り落としにオレガノとガーリックパウダーをまぶし赤ワイン少々を加えて冷蔵庫で寝かせています。
キャベツと玉ねぎあたりと、炒めてやるかな。
粕汁と合わせるおかずにしては「洋」に振り過ぎているかもしれないけど、まぁ気にせず作りましょうか。
とーちゃん、やっとか posted by (C)matsukuni
粕汁にホタテを投入するきっかけとなった記事は → こちら
美味しくできてたら良いけどね。
(kuni)
たぶんボクが食材を買い出しに行く、いつものスーパーではあまりベビーホタテを扱っていないのかもしれないと、今日は仕事帰りに「ベビーホタテ」を買うためだけに普段は行かないスーパーに寄り道。
本当に、このパックだけを持ってレジに並んできたのでした。
蒸しホタテ posted by (C)matsukuni
夕べウチの奥さんが多めに作った粕汁の鮭の身が少なくなっていたので、その具材に何を足そうかと考えた時に真っ先に思い浮かんだのがホタテ。
帰宅後すぐに粕汁の鍋にホタテを投入して温めて、今は一旦冷ましているところ。
晩飯時までにしっかりと旨みが染み出し、かつダシの味を吸っていて欲しいところです。
もう一品は明日の弁当のおかずも兼ねるようなものが欲しくて、牛切り落としにオレガノとガーリックパウダーをまぶし赤ワイン少々を加えて冷蔵庫で寝かせています。
キャベツと玉ねぎあたりと、炒めてやるかな。
粕汁と合わせるおかずにしては「洋」に振り過ぎているかもしれないけど、まぁ気にせず作りましょうか。
とーちゃん、やっとか posted by (C)matsukuni
粕汁にホタテを投入するきっかけとなった記事は → こちら
美味しくできてたら良いけどね。
(kuni)
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Re:満を持して蒸しホタテ(01/21)
慎之介64
さん
酒粕って買ったことないんだよね。単純にあの量を使い切る自信がないからだけど。酒まんじゅうも酒粕由来だよね。
家は今週月曜日に２１歳の猫を送りました。いまでもいつもの場所にいるような気がする。
(Jan 21, 2025 09:15:12 PM)
家は今週月曜日に２１歳の猫を送りました。いまでもいつもの場所にいるような気がする。
(Jan 21, 2025 09:15:12 PM)
Re:満を持して蒸しホタテ(01/21)
ponpontonda
さん
Re[1]:満を持して蒸しホタテ(01/21)
matsu-kuni
さん
慎之介64さんへ
＞酒粕って買ったことないんだよね。単純にあの量を使い切る自信がないからだけど。酒まんじゅうも酒粕由来だよね。
ボクも自分で買うのは、初めてかもしれない。
酒まんじゅうも、そうなんだ？
魚の切り身を粕漬けにしても良いんだろうけどね。
＞家は今週月曜日に２１歳の猫を送りました。いまでもいつもの場所にいるような気がする。
21歳と言えば大往生だよね。
ご冥福をお祈りします。
いつもの場所にいる気がするのは、とてもよく分かる。
(kuni)
(Jan 23, 2025 06:20:22 PM)
＞酒粕って買ったことないんだよね。単純にあの量を使い切る自信がないからだけど。酒まんじゅうも酒粕由来だよね。
ボクも自分で買うのは、初めてかもしれない。
酒まんじゅうも、そうなんだ？
魚の切り身を粕漬けにしても良いんだろうけどね。
＞家は今週月曜日に２１歳の猫を送りました。いまでもいつもの場所にいるような気がする。
21歳と言えば大往生だよね。
ご冥福をお祈りします。
いつもの場所にいる気がするのは、とてもよく分かる。
(kuni)
(Jan 23, 2025 06:20:22 PM)
Re[1]:満を持して蒸しホタテ(01/21)
matsu-kuni
さん
ponpontondaさんへ
＞鍋物は残っても新たに
＞新しい具材放り込んで
＞煮直せば美味しい別鍋が出来ますね（＾＾）
粕汁が鍋物かどうかはともかく、鍋物、汁物は再構築が出来るので、多めに作って翌日にスライドさせることはありますね。＾＾
(kuni) (Jan 23, 2025 06:22:38 PM)
＞鍋物は残っても新たに
＞新しい具材放り込んで
＞煮直せば美味しい別鍋が出来ますね（＾＾）
粕汁が鍋物かどうかはともかく、鍋物、汁物は再構築が出来るので、多めに作って翌日にスライドさせることはありますね。＾＾
(kuni) (Jan 23, 2025 06:22:38 PM)
Re:満を持して蒸しホタテ(01/21)
リコプテラ さん
私そんなに酒飲みではないのに、酒粕は大好きなんですよね。
粕汁に鮭は定番だけど、ホタテは入れたことないです。でも、美味しいに違いないという想像はできます。
(Jan 26, 2025 03:20:27 PM)
粕汁に鮭は定番だけど、ホタテは入れたことないです。でも、美味しいに違いないという想像はできます。
(Jan 26, 2025 03:20:27 PM)
Re[1]:満を持して蒸しホタテ(01/21)
matsu-kuni
さん
リコプテラさんへ
＞私そんなに酒飲みではないのに、酒粕は大好きなんですよね。
リコプテラさん、粕汁意外に何かで使うことあります？
良いメニューがあれば、教えて欲しいです。＾＾
＞粕汁に鮭は定番だけど、ホタテは入れたことないです。でも、美味しいに違いないという想像はできます。
きっとご想像通りの味だと思います♪
良いダシが出て、文句なしに旨かったです。
(kuni)
(Jan 26, 2025 05:03:32 PM)
＞私そんなに酒飲みではないのに、酒粕は大好きなんですよね。
リコプテラさん、粕汁意外に何かで使うことあります？
良いメニューがあれば、教えて欲しいです。＾＾
＞粕汁に鮭は定番だけど、ホタテは入れたことないです。でも、美味しいに違いないという想像はできます。
きっとご想像通りの味だと思います♪
良いダシが出て、文句なしに旨かったです。
(kuni)
(Jan 26, 2025 05:03:32 PM)
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