2024.05.30
カテゴリ： 備忘録
記録用
今日は飲み会で好都合らしいです。
私はと言えば、好きなもの（お寿司が多い？）を買って来たり、こだわりの調理をしたりしています。
グルテンフリー、油で揚げないチキンカツ、カキフライ（ガスオーブンで焼く）等。
今日はサバ缶のハンバーグ、挽肉の半量をサバ缶に代えて大根おろしとポン酢で食べて見ました。挽肉は鶏肉。
感想はリピートあり。コスパがいい上にDHAが摂れます。
ポン酢も自家製。庭にたくさん生った姫柚子をレモン絞りでせっせと絞り、お醤油と出汁用の昆布、かつお節を入れて1〜2ヶ月放置。3本中、最後の1本賞味中。冬は鍋物で大活躍でした。
通常使いのポン酢はこれ↓です。
ゆず醤油 かけぽん(400ml)【spts4】【チョーコー】
市販品にありがちなぶどう糖果糖液糖、アミノ酸が入っていない。
ぶどう糖果糖液糖はすぐに血糖が上がる？糖尿病になりやすいとか？← Dr.Isiguro説。
添加物のアミノ酸（◯の素）、これを摂取していると味覚破壊が起こると安部司さんが言われています。
食品の裏側 みんな大好きな食品添加物 [ 安部司 ]
食品の裏側（2（実態編）） やっぱり大好き食品添加物 [ 安部司 ]
世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ 「食品のプロ」が15年かけて考案！「魔法の調味料」で本気の時短！しかも無添加102品！ [ 安部 司 ]
世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん2 ベスト107レシピ 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！ [ 安部 司 ]
上記の本、持っています。
ですが、基本の調味料がなかなか作れないです^^;
東洋経済オンラインで安部司さんの記事を時々読んでいます。
こちらは↓YouTubeフォロワー40万人！
予告 記念ライブ5／31 22:00〜
【楽天ブックス限定デジタル特典】不調を治す 血糖値が下がる食べ方(『「脳が冴えない、疲れがとれない、コロナのあと調子が悪いそんな時どうするか？」』ご購入特典動画) [ 石黒 成治 ]
今日は飲み会で好都合らしいです。
私はと言えば、好きなもの（お寿司が多い？）を買って来たり、こだわりの調理をしたりしています。
グルテンフリー、油で揚げないチキンカツ、カキフライ（ガスオーブンで焼く）等。
今日はサバ缶のハンバーグ、挽肉の半量をサバ缶に代えて大根おろしとポン酢で食べて見ました。挽肉は鶏肉。
感想はリピートあり。コスパがいい上にDHAが摂れます。
ポン酢も自家製。庭にたくさん生った姫柚子をレモン絞りでせっせと絞り、お醤油と出汁用の昆布、かつお節を入れて1〜2ヶ月放置。3本中、最後の1本賞味中。冬は鍋物で大活躍でした。
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ぶどう糖果糖液糖はすぐに血糖が上がる？糖尿病になりやすいとか？← Dr.Isiguro説。
添加物のアミノ酸（◯の素）、これを摂取していると味覚破壊が起こると安部司さんが言われています。
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食品の裏側（2（実態編）） やっぱり大好き食品添加物 [ 安部司 ]
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世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん2 ベスト107レシピ 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！ [ 安部 司 ]
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ですが、基本の調味料がなかなか作れないです^^;
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