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キヨひめ。

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May 1, 2011
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カテゴリ: カテゴリ未分類
久しぶりにパンを焼いてみた。

グラフ社から出版のホームベーカリーBook という本の十二穀フランスを参考にしてみた。

私は《やずや》十六雑穀がとてもおいしくて口に合う。雑穀の甘くてプチプチした触感がたまらくクセになる。だから食べ過ぎる訳だけど・・

本の雑穀ミックスの材料を十六雑穀におきかえて、やいてみた。

焼き上がりは、いつものソフトパンより、高さが低く、膨らみが悪い感じがした。強力粉と薄力粉がはいってるからかなぁ?

あの硬いフランスパンを想像して試食してみたけど、普通の食パンより軟らかくて少し驚いた。

あと、砂糖の分量が8グラムと少ないので、甘味があまりしない。バター必須である。





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Last updated  May 1, 2011 04:44:41 PM
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へ~!!  
@mpu  さん
十六雑穀も入れてパンが焼けるんや~
すごいね~
体にもいいし。
うちもベーカリーやっと買ったのよ。
わ~!!楽しみやわ♪
ゴールデンウィーク明けには来るらしいのv^^ (May 2, 2011 04:13:46 PM)

ありがとう!  
キヨひめ。  さん
mpuさん
新しいHBの具合はどうですか
やはり抜群に使いやすいのでしょうか??
うちはやっと新しいPCを買いました。
これでストレス無しです。 (May 12, 2011 07:20:37 PM)

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