Que C'est bon

Bonjour今日のお昼ごはんは。。トマト缶を一切使わない
トマトソースのプッタネスカを作りましたぁーー

トマトに魚介を入れ辛さのあるソースをイタリアではプッタネスカ
とよびますがマリーは地中海の素敵な女性、日本の素敵な女性を
イメージして作りました。

いつの時代も女性が美しく優雅に世の中をリードしていくように。

よくいくイタリアンの店で注文しますが
マリーエッセンスのプッタネスカを作りたいと思い。。。

フランスのルルドを思い出しながら
メディテラネ･プッタネスカを誕生～

Spaghetti alla Puttanesca
Méditerranée 

トマトの赤い色をプッタネスカ（娼婦風）と名づけたイタリア。そぉお？＠＠

赤い色は私とウメズカズオ先生のｲﾒｰｼﾞカラーで（爆）

なおかつボーダーなら最高だけど

娼婦？というストレートな解釈ではなくこう、とらえてください。

真っ赤なトマトと赤唐辛子の辛さでスパイシー

そういう雰囲気の女性を意味しているのだと思ってます

つまり　私よ。（爆）

情熱的で辛口な表現はするけど、
夜は色気のある女性に大変身て

（＾＾；）それもおかしいか（爆）

ま、作り方かきます。

材　　料

●茄子　　大１本　●スパゲティ　　３００ｇ●シーフードミックス　　　１００ｇ　●トマト　　　中２個　　●白ワイン　　　１０ｃｃ●にんにく　　１片　　●★アンチョビ　フィレ　３枚　●★ブラックオリーブ　適量　　●★ケイパー　　適量　　●赤唐辛子　　　適量

１、茄子は輪切りにし一度素揚げし、ﾄﾚｰにおく。
ﾄﾏﾄは湯むきし、細かくｶｯﾄ にんにく★ ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞｹｲﾊﾟｰ　ｱﾝﾁｮﾋﾞはすべて粗みじん切りに。
赤唐辛子はつぶして種をとる。

２鍋にお湯をわかし、沸騰したら麺を茹でる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひきにんにく、唐辛子を強火で炒め香りをだし、ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ→ﾄﾏﾄ→白ﾜｲﾝを注いで
軽く炒め　★をいれ手早く混ぜながら５分程煮る。

３　２に茹でた麺をいれ、強火で麺とソースを炒めながら
あわせて塩胡椒で味を調えれば出来上がり～♪
（予めゆでておいた麺にからめてもいＯＫ！）

そ、それでさ　＠＠

一口食べるとスパイシーで甘くて　色気のある味♪

だめだこりゃ（爆）＠＠

だれかーヨーロッパの文学青年たすけて～

上手な表現みつけて。。。。