2007年05月の記事
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ヘレンベルガー・ホーフ主催 【フランケンワインと和食】 続き
先付： かき菜おひたし（菜の花）です。ワイン：ランダーザッカラーゾンネンシュトゥール・シルヴァーナ お出汁が効いてうまい！ フランケンは、お野菜全般、特に根菜があうんですって。 八寸 ：いそつぶ貝、ふきのとう味噌、春子手まり寿司、うるい辛子味噌 ホタテ稚貝、からすみ ワイン：フュルスト・ピュア・ミネラル 海の幸、特につぶ貝は良かった！元々フランケン地区も 大昔海だったとこも多いそうで ミネラル分は豊富ですからね。 からすみはきつい・・・ 卵系は臭みがでるので厳しいっすね 碗 ：実えんどう ワイン：フュルスト・ピュア・ミネラル ランダーザッカラーゾンネンシュトゥール・シルヴァーナ あたたかいスープ。 お豆の甘みがほのかにあり、癒される美味しさ 造里 ：まこがれい、甲いか、鯵のお刺身 ワイン：ランダースアッカラー・ゾンネンシュトゥール シュペートレーゼ・トロッケン お刺身とも良く合います。うんうん
May 30, 2007
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ヘレンベルガー・ホーフ主催 【フランケンワインと和食】
東京赤坂の湊さんでの会です。 魚が美味しい有名なお店です。 フルコースでフランケンが８種類飲めて 10000円という激お値打ちな会です。
May 22, 2007
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プロヴァインツアー最終日
自宅から畑がすぐそばです。 雨が降って、さらに気温も低く寒い寒い・・・（５度位） 結構雑草がはえてるんだな・・と たしか雑草が生えると葡萄の樹は養分が吸えないので 地中深く根がはいっていくと説明をしてくれたような へー、この葡萄の樹は何年くらいの樹齢なのですか？ 16年くらいじゃないかな？・・と よくよく聞いてみると他人の畑と判明・・・・ よその畑かよっ！とつっこみはいれませんでしたが、 ここから200ｍくらい先にありますが天候が悪いので とりあえず畑というものをみていただこうということでした。 そしてプリンツと記念撮影！ プリンツさんの手は、分厚くて大きかったなー プリンツさんありがとう！ その後多少時間があったので エーバーバッハ修道院に向かう一行 畑までの道路が工事中で通行不可でしたので とりあえず中だけちょこっと見学しようということに 丁度そのときにゴーン、ゴーンと修道院の鐘が 鳴り響きなんともいえない雰囲気が・・・ 中庭では地元の幼児たちがお遊戯の練習をしていて なんとも微笑ましい バイバーイと私達の一行もエーバーバッハをでて 次の醸造所へ出発です。
May 22, 2007
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