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テーマ： 珈琲井戸端会議(693)
カテゴリ： 日々のこと
ご褒美をいくつかあげる。
それは
大好きなアロマに満ちたお風呂だったり
とっておきの梅酒だったり
楽しみにしていた映画のＤＶＤだったり。
まあ、どれもささやかなものですが。
コーヒーの焙煎もそのひとつ。
以前は、コーヒーはインスタント党だった私。
『おいしいコーヒーを入れるために』
中川ちえ著
この本を手にしたとき
おいしいコーヒーを飲むのが
こんなにシンプルなことなんだ、と
目からウロコ。
「新鮮な豆を
そのつど挽いて、
飲む分だけいれる。」
ただこれだけ。
この本に出会ったおかげで私は、
手引きのミルを買い
最初は、珈琲専門店の豆を買っていたけど
買ったばかりでも豆が膨らまない時もあって
（膨らむのが新鮮な証拠）
自分で焙煎すれば間違いなく新鮮だと思ったから。
それに、色々本を読んだりしてみて
手網で焙煎できることがわかったからだ。
とはいえ素人がやることだから
焼きすぎたり、浅すぎたり、
ムラになったり。
その都度、味が変わるし
ブレンドの応用力もないからストレートオンリー。
素朴なコーヒーの味。
でも、お店で買う豆はミルで挽くとき
かなり手応えがある場合が多いのだけれど、
自分で焼いた豆は、本当にサクサク挽ける。
「あれ？豆入ってる？」と思うくらい
ハンドルが軽く回るのだ。
そして立ちのぼる馥郁たるコーヒーのアロマ。
部屋中がコーヒーの香気でいっぱいになる。
週末は、こんなふうにして
美味しいコーヒーを飲みながら
ささやかだけど、ちょっと贅沢な気分にひたるのが
自分へのご褒美。
明日からまた、頑張るために。
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