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2005年10月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
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☆さんまの刺身☆と日本酒(o^v^o)
昨日は特に画像を撮れなかったので２９日の仕事終わりのお話・・・’さんまのお刺身’や’おでん’などなど ちょっとしたものを、つまみながら・・・大好きな’日本酒’でちびちびと・・・お店では、ビールをはじめ日本酒・焼酎をメインで出してるのですが’焼酎ブーム’のせいかやっぱり焼酎がダントツにでる・・・日本酒好きの私たちとしては’日本酒’がもっとでてほしい（＾＾；中には、日本酒を楽しみに来てくれる方もいるので中々、銘柄が変わらないのは申し訳なくm（．_．）m時々、残り少ないのを飲んで新しいのを入れるようにしています☆これも、仕事の一環ですからね!!といいつつこの時が一番の至福の時かなぁ（ ＾_＾）／▼☆▼＼（＾_＾ ）チン♪ この日は、結局画像の’墨廼江’をはじめ・・・’東洋美人’’羽陽男山’を飲み干し翌日から新た日本酒を入れたのでした・・・☆☆
2005.10.31
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☆坊ちゃんかぼちゃ☆知ってます？
’坊ちゃんかぼちゃ’ご存知ですか？最近、テレビなんかでもよく登場してますよね☆普通のカボチャよりも本当に’小さいの’でも栄養素はその分凝縮されてか３～４倍あるそうです！しかも、すごく甘くて美味しい。（*^▽^*）。結構、洋食で使われてる事が多いみたい！というのも皮も柔らかいから中をくりぬいてグラタンなど詰めて器ごと食べれるっみたいな感じでψ（￣▽￣）ψお店は基本的に’和食’をメインにしてるので今回は、中に鶏のひき肉を詰めて煮物に☆若い人から、それなりのお年の方にもかなりいい評判でしたよ (￣∀￣*)イヒッ最近では、近くの八百屋さんでもチラホラ見かけます。無いという方は、ネットでみつけてみて！本当に、美味しいから♪v（＾。＾）v♪などなど食べ方は、普通のかぼちゃに比べて色々工夫出来そうだから料理好きの方にはもってこいの食材かも・・・さっきも書きましたが和食メインですがたまに洋食っぽいのも出したりするので’グラタン’系もやってみたいですね☆
2005.10.29
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☆エボ鯛☆いいのが入りました～
久々に、居酒屋メニュー今日は、すごく新鮮な’エボ鯛’が入りました（。＾‐＾。）私のイメージだと エボ鯛＝干物 のイメージが大きかったんですが塩焼き美味しいですね～☆食べて頂いたお客様も身のフワフワ感と甘さに感動してました ♪v（＾。＾）v♪あと今日は、’まこかれい’のお刺身が良く出たな～☆あの歯ごたえと甘み最高ですよね☆☆秋刀魚のお刺身もあったのに出なかった（>_
2005.10.28
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☆フォアグラ☆買っちゃた(^◇^)ノ
奮発しちゃった。（*^▽^*）。昨日の、日記で書いた’フォアグラ’帰ってきたらまだあったよ！（。＾‐＾。）でも、沢山食べたくなってしまった私たちなんと’１ｋｇ’も売っていたのでそっちを奮発しちゃった!!フォアグラ カナール エスカロップ約1Kgというか、ちょくちょく買うより計算したらまた食べたくなる私達には断然１kgのが方が’お得’だったし４５gづつに、ちゃんと小分けされてるってだったら迷わず・・・買い物カゴをポチッっと♪v（＾。＾）v♪でも、お試ししたい方は・・・こちらでまだ間に合いますよ（。＾‐＾。）とろとろ～で絶品♪世界三大珍味のフォアグラをご家庭で！4,508枚完売！第26弾来週が今から待ち遠しいは～やく来い来い’フォアグラ’さ～ん ρ( ^ｏ＾）ｂ＿♪ランランラン♪お高いけど、レストランで食べるより断然お得!!緊張しながら食べなくていいし!!調理もメチャクチャ簡単!! （ｏ・。・ｏ） あっそっかっと思ったあなた！是非、食べて見て～☆届いたら画像ｕｐしま～す☆
2005.10.28
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☆フォアグラ☆食べたいなぁ～
ちょっと前から、また’フォアグラ’が食べたいと思っていたんだけど・・・追い討ちをかけるように昨日、深夜番組でフォアグラが登場・・・（＾￢＾）うまそ～♪やっぱり食べたい！！イヤまた絶対食べると心に決めて（＠＾▽＾＠）ゞ4,508枚完売！第26弾とろとろ～で絶品♪世界三大珍味のフォアグラをご家庭で！以前、購入して美味しかったお店’トスカニーワイン’を覗いてみたところ・・・今日の１７:００から共同購入開始（*∩∩*）ニコニコでっでも仕事じゃん・・・個数１００個・・・帰ってくるまであるかなぁ・・・（>_
2005.10.27
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☆馬刺し☆をた～っぷり♪明日から頑張るぞ！
何度も言うようですが、今日で休みも終わり・・・（>_
2005.10.26
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!!和風激辛ソース 雷!!って知ってる？
今日で、休みも終わりだぁ0(>
2005.10.26
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☆チキンパイと鰻白焼き☆バランス悪い！？
あぁ～休みも明日で終わりだ～（＊￣ｍ￣）今日も、外食したかったのですが昨日も使い過ぎちゃったので冷凍庫整理も兼ねて家で食事にしましたψ（￣▽￣）ψおもいっきり和と洋の混合（＾＾；でも美味しきゃいいじゃない・・・（´▽｀；）ゝ’いくらおろし’自家製のいくら プチプチがたまらないのよね（*∩∩*）ニコニコ’鰻の白焼’ちょっと画像が美味しそうに見えませんが（´▽｀；）ゝ最近のお気に入りで’うなぎのあいかね’さんの！本当に、ふわふわで骨もほとんど気にならないし最高（＾￢＾）うま～い♪塩・わさび・柚子胡椒（自家製）をお好みで・・・浜名湖うなぎのあいかね特上うなぎ白焼3匹セット送料無料’バジルチキンパイ’付け合せは、ほうれん草と鮭のソテーホワイトソース添え以前に’米久’で皮付きベーコンなどを頼んだ時おまけで’バジルチキン’が付いてきて冷凍庫で出番を待っていたので（;￢_￢）じ～っそれを使ってパイを作りました～自分なりには、非常に上手に焼けたと思うんだけど・・・（b^-ﾟ）♪旦那も喜んで食べてくれました♪♪ｖ（⌒ｏ⌒）ｖ♪♪イエーイあとは先日作った’鶏ハム’’セロリスティック’変な組み合わせでも自分達が美味しければ♪それでっいいのだぁ～ ☆☆
2005.10.25
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☆すし屋☆で親孝行！？
今日は、休み２日目！父親の誕生日が近い事もあり、昨日電話で父の休みを確認したところ今日しか休みが合わないとの事だったので急遽、何度も登場している’お寿司屋’さんへ・・・（⌒∇⌒）ノとりあえずは、いつもの様に、１人前づつ握ってもらいあとは、お好みで’赤貝’だぁ・・・’穴子’だぁ・・・’馬握り’だぁと目に付くものが、次々とみんなの胃袋へ’さんまのなめろう’も美味しかったなぁ (￣∀￣*)イヒッ母親は、ほとんど飲まないので良く食べるのはわかるが父親は、去年還暦を迎えているうえ身体も大きくないのによく食べ・よく飲む（#´ο`#）ノ∪ うめぇ～☆（*￣A￣*）ノ日 もう一杯！まぁ、健康の印だからね☆ 安心・安心！わたしなんかは、もうすでにU（个_个；；）もっもうけっこう・・・状態だっだが、彼らは・・・このボリュームの’太巻き’まで平らげていた・・・最近、店を始めてからは中々食事をする機会も無くあったとしても、いつも甘えて ~~旦_（∩_∩ ）ゴチになります♪って感じだったので、久々に親孝行できました。（こんな事で、親孝行とは言わないか・・・）☆ちなみに、出前も入ってたものあり既に、８時ぐらいにはシャリがなくなり炊かせてしまいました（´▽｀；）ゝ大将!! お騒がせしました (⌒ ⌒)（＿ ＿）ぺこ☆
2005.10.24
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☆牡蠣オイル漬け☆レシピ登場☆
前回好評！？だった’牡蠣のオイル漬’今回は、旦那に登場してもらって作り方公開(o^v^o)では！旦那に登場して貰いましょう ど～ぞ～♪ヽ(^-^ ) ﾊﾟﾁﾊﾟﾁただ今ご紹介いただきました、旦那です。以後宜しくお願い致します。牡蠣は冷凍でないのを用意します、生食用でも良いですが値段が高くなってしまい、味も少し薄くなりがちなので、加熱用が良いと思います。♪材料♪牡蠣５００ｇＡー出汁・醤油・酒・ミリン各１合最後にサラダ油も使います☆作り方☆牡蠣の洗い方は色々とありますが今回は流水で１個づつ残っている殻を取り除く程度にしてザルに上げておきます↑の写真のようにＡの材料を全部鍋に入れて強火で沸かします沸いたら弱火にしてアクをすくいながら３分くらい煮ますザルに牡蠣を上げます。↓に続く↑の写真のように出汁だけを少し煮詰めて牡蠣を戻し２分くらい煮ます。同じ作業を合計３回くらい繰り返します↑の写真は１回目です４回目に出汁を少し濃いくらいに煮詰め牡蠣を戻し出汁ごと常温まで冷まします冷めたらザルに上げ表面を少し乾かします乾いたら別の鍋にサラダ油を入れて牡蠣を入れてそれからまたサラダ油をヒタヒタまで入れます火にかけて強火と中火で牡蠣の表面がほんの少し色が変わるくらいまでクツクツと木ベラなどで混ぜながら煮ます。常温で冷まし冷蔵庫に入れて出来上がりです☆注）必ずサラダ油で作って下さい。 他の油（オリーブ油など）だと、冷蔵庫に入れると固まってしまいます。☆味つけなどは基本のレシピにしました↑の出来上がりの写真は醤油の部分を薄口醤油と塩で作った時のです皆さんは何度か作って自分の牡蠣オイルを作って行ってくださいちなみに残ったタレは次回作る時に足して使うと味が良くなります（なので、捨てずに冷凍庫へ・・・）☆保存は、冷蔵庫に入れて置けば１ヶ月は持ちます！o(*^▽^*)oどうもねぇ～ちょっと長くなってしまいましたが、本当に美味しいので是非是非、お試しあれ ♪v（＾。＾）v♪
2005.10.24
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☆鶏ハム二回目の挑戦☆
やったぁ！！今日から４連休♪v（＾。＾）v♪しかし、何の予定もない・・・今日、一日目はゴロゴロしながら・・・適当に食べて、適当！？に飲んで撮ってあったビデオ見て、終わってしまった（＊￣ｍ￣）という事で・・・以前にも、’鶏ハム’をもも肉でを作ったんですがタコ糸が、上手く巻けていなかったのか上手く、くっつかず失敗に・・・今回のは、何日か前に胸肉で再挑戦した時のです・胸肉（皮付き）２枚・塩 （クレイジーソルトがいいみたい、無かったので粗塩）・ハチミツ・胡椒 ☆材料を、ジップロックなどの密閉できる袋に混ぜて入れる できる限り空気を抜いて、待つ事２晩 ☆３０分程度、水で塩抜きする ☆余分な水分をとり、皮目を合わせてタコ糸で巻きその上から キャンディ状にラップ、再度タコ糸で巻く ☆沸騰したお湯に入れ、火を弱火にし３０分 ☆中のお湯まで、完全に冷めるまでそのまま放置画像が、シンプルであまり美味しそうじゃないですね・・・（´▽｀；）ゝでも、いろんな食べ方が出来そうであると重宝しそう。（*^▽^*）。他の方は、どうやって作ってるのかなぁ・・・（気になります）どなかた、いいアドバイスを・・♪v（＾。＾）v♪
2005.10.23
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☆今日も、飲みすぎ～☆さんまを食べながら・・・
ρ( ^ｏ＾）ｂ＿♪ランランラン♪実は、日曜日から水曜日まで’秋休み～’というのも夏休みをまともに取っていなくて休みといえば’月曜だけ’・・・小さな店と言っても、さすがに二人でやってるのでシンドイ・・・なので急遽、宴会シーズンの前に休みを取る事に（*∩∩*）ニコニコで、今日も行って来ました！例の！？お寿司屋さん（。＾‐＾。）最近、夏に食べ過ぎたせいか秋刀魚を食べていなくて無性に食べたくて・・・焼いて頂いちゃいました☆しかも、たまたま居合わせた沖縄出身の方がいて（この方は、元相撲の呼出をやっていて今は、神田で沖縄料理とちゃんこ鍋をメインにお店をやっています）美味しい’プチプチの海ぶどう’までも頂いちゃて♪v（＾。＾）v♪休みだ～という事で、またまた飲みすぎ・・・しかも休みだ～という事で、今もビール片手にblogやってます ｍ（。－_－。）ｍス・スイマセーン〈/font>でも、何が悲しいって急遽決めた休みなもので予定が・・・（＊￣ｍ￣）きっと、飲んで食べてであっというまに、終わっちゃいますねρ(。 。、 ) イイモンイイモン
2005.10.22
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☆久々のパイ☆
昨日は、無性にパイが焼きたくなって作っちゃいました(o^v^o)でも、オーブンが古いせいか（この際、オーブンのせいにしとこ・・・）パイとかケーキなかなか上手く焼けない・・・（>_
2005.10.22
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☆おでん☆の恋しい季節♪
だ～いぶ寒くなってきて’おでん’が食べたくなる季節が来ましたねぇ( ( ´o｀)ロ ＜(ホ)私達の店では、以前旦那がおでんをメインにしていた居酒屋で働いていた事もあり、’一年中おでん’をやっています以外に夏でも、クーラーなどで身体が冷えてるので結構、でるんですよ（。＾‐＾。）大体が、自家製で画像ではわかりづらいですが手前のま～るいの’シュウマイ巻’これは、まわりのさつまあげはもちろん中のシュウマイも自家製です(o^v^o)となりの、厚揚げもですよ！以前は、’はんぺん’’ちくわぶ’までも手作りしていたんですがさすがに、仕込み全般を旦那１人でやっているので・・・でも手作りでないものも、自分が一番美味しいと思っているものを使ってるので、美味しいものばかりですよ！！身体が、温かくなったところで本日の一品・・・’焼タコの梅ポン酢’生タコを、軽く炙って中はレアな状態にして梅ポン酢で、さっぱりと頂いちゃって下さい(〃⌒ー⌒〃)刺身用のタコなので焼きすぎないレア感がまわりの歯ごたえのある食感と、中のやわらかい食感がたまらないですね（´▽｀；）ゝ日本酒には、最高のおつまみですよ☆
2005.10.21
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自家製 鯵の開き☆
今日の、仕事の後のメインの食事は（つまみ！？）’自家製鯵の開き’鯵を買って来て、塩水とナンプラーで一晩その後、風通しの良いところで５～６時間干して一晩冷蔵庫で寝かして完成 （＾￢＾）うまそ～♪それなりに大きな鯵だったので身がプリプリしてて最高でした ♪v（＾。＾）v♪そして今日も、仕事終わりのお酒が進むのでした・・・今日は、すごく嬉しい事があったのです(^◇^)ノ先日の、お寿司屋さんに行った時 仲良して頂いているご夫妻にあったのですが、以前に奥様（私の母より年上）に’切干大根’のおすそ分けを頂き、すごく美味しかった事を話したところ今日、わざわざ作ってくれた様で、出来たてのアツアツを届けてくれたんです(〃⌒ー⌒〃)最近って、家もそうですがマンションやアパートでこういうのってあまりないですし、私の実家も遠い訳ではないですが、中々行く機会がなく 母親の味のようで・・・もらった瞬間の温かさに感動してしまいました o(；△；)o ｳﾙｳﾙ･･･こういった、お付き合いって大事にしたいですね☆
2005.10.20
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馬うま。（*^▽^*）。寿司♪
今日も、仕事終わりに行ってしまった～。先日、書いたお寿司屋さんU＼(●~▽~●)Уウイー！ここでも最近、先日紹介した（馬レバ）と（馬刺し）の’馬刺し’を以前に食べてもらってみたところ非常に気に入ってくれて最近一緒に注文して欲しいとの依頼で、昨日届いたので早速食べに行きました♪v（＾。＾）v♪いつもは、お刺身でしか食べてなかったので’馬寿司’初体験☆しかも、一つは本当に軽く炙ってくれました（＾￢＾）うまそ～♪酢飯とも合って美味しかった～イヤウマかった～ (￣∀￣*)イヒッ本日の、お店での牡蠣は（また登場!!）宮城県産でした今日は、焼牡蠣の方が出ましたね！最近、私がblogを楽しそうにやっているので、注文が入った時に私にも焼いてくれた（戦いながら・・・）♪ア☆リ v（#⌒ｏ⌒#）v ガ☆ト♪今回の牡蠣は焼いた方が正解でした！
2005.10.19
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本当に牡蠣が好きだなぁ☆
まだblog始めてから半月ぐらいなのに何度’牡蠣’ネタが出た事でしょうm（．_．）mでも、この’牡蠣のオイル漬’本当に美味しいんです。以前に日本酒をメインに出すお店に行った時に（私達、日本酒大好き！ ） メニューを見た瞬間にオーダー（*￣A￣*）ノ日 もう一杯！って感じでお酒が進む進む・・・牡蠣の味が凝縮されてる感じですで、旦那は早速（しかも翌日）味を思い出しながら試作づくり φ(゜ー゜*)フムフム （￣～；￣）ムシャムシャかなり美味しく完成しました♪♪ｖ（⌒ｏ⌒）ｖ♪♪イエーイこれは、日本酒だけでなくビール・焼酎なんでもいけます♪近々、旦那に登場してもらってレシピ書いてもらうかも・・・登場してくれるかな・・・
2005.10.19
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季節はずれ!?の素麺
だいぶ寒くなってきてるのに、なぜか素麺・・・というのも先日、’豆太’というお豆腐を紹介しましたが、その時に一緒に’豆乳’も買ったんです。 ４本購入して２本には’にがり’がついていたのでお豆腐を作りました（味は良かったのですが、見た目が・・・（ｊ ｏ ｊ） ウルルルル）だったので画像はないです・・・ [壁]ノ_・。) クスン残りの２本をどうしようかと・・（＊￣ｍ￣）そういえば、頂いた素麺がまだ沢山あるんだなぁと思い出して’素麺のつゆ’にする事になったのでした♪v（＾。＾）v♪’豆乳’’めんつゆ’だけでも充分いい感じでしたが、先日の蟹が残っていたので、身を取り出した後の’蟹の殻’と’水’’出汁’も少々足して濾してみましたそうしたら、蟹のエキスで更に（#´ο`#）ノ うめぇ～☆月曜日に食べ過ぎたので、胃にやさしい感じになりました☆北海道さっぽろ【豆太-まめた】豆乳
2005.10.18
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蟹・かに・カニだぁψ（￣▽￣）ψ
昨日の、日記で書いたとおり今日は’タラバ蟹’だぁ(￣∀￣*)イヒッこれから２kg×２ ４kgの蟹との戦いの始まりっ（ ＾_＾）／▼☆▼＼（＾_＾ ）チン♪焼けるのを待つ間は、先日の’吉粋’さんのお蕎麦と、旦那が作ってくれた’白いかのお寿司’ 画像では、わかりづらいですが手前は、シンプルに酢飯とゴマ 奥は、それに自家製のイクラを入れたもの（￣～；￣）ムシャムシャ白いかって、やわらかくて甘みがあるから酢飯とあいますよね。やっぱり、いくらが入っている方が私は好きでした(o^v^o)お寿司やお蕎麦を食べてる間に蟹がいい感じに・・・今回は、ホットプレートで蒸し焼きにしました！（お酒を一振り）レシピには、両面7－8分ってなってたんですが、’活蟹’だったのでレシピを無視して、全体で7－8分でやってみたところ大正解（*∩∩*）ニコニコ非常に、身入りも良くてプリプリ・あま～い・いい塩加減。やっぱり蟹といえば・・・みんな、無言でした・・・しかも、写真も撮り忘れ 食べかけの画像になっちゃいました(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪’かにのマルマサ’最高！！蟹への勢いもだいぶ落ち着いてきたので、またまた以前に取り寄せた’エスカルゴ’の登場！これも、オーブントースターで７-８分焼くだけなので楽チン(o^v^o)簡単だし、しかっりした味なのでおつまみにはもってこい冷凍庫に常備しておきたい一品ですこの後は、まだ待ち構えている蟹をバター焼にしようと、でもただのバター焼ではつまらないと言う事で、’米久’さんで取り寄せてあった皮付きベーコンとコーンで’コーンバター’をやってから、第二段の蟹へ・・・ベーコンからいい味が出てこれも最高！でした・・・が、やっぱり４kgはすごい量！ U（个_个；；）もっもうけっこう・・・と少し残ってしまった・・・でも、どれも最高に美味しかったぁU＼(●~▽~●)Уウイー！今度は、何パーティにしようかと検討中であります。みんなでワイワイやるのって楽しいですよね。お店を始める前は月に何回は大宴会をやってたなぁ・・・皆さんの、お勧めはなんですか？ (^◇^)ノ
2005.10.17
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蟹 届いた♪
やったぁ＼（=´▽｀=）／明日、定休日なので注文しておいた’活蟹’が届いたよ（*￣∀￣*）きゃ～♪なんと２ｋｇ×２ すごい量・・・まだ生きてるよぉちなみに、この量を二人で食べる訳ではないですよお友達家族と一緒に頂きま～す（＾￢＾）うまそ～♪感想は、この子達を美味しく頂いた後にｕｐしま～す☆お楽しみに・・・!!
2005.10.16
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お寿司（。＾‐＾。）
昨日は、特に画像を撮らなかったのでまたまた以前の画像で（´▽｀；）ゝ仕事終わりにも行ける夜中の２時までやってるお寿司屋さんとりあえず、握りの一人前をつまみながら（*＾￢＾*）ノＵ ウィーッお腹が、落ち着いてきたら後はお気に入りをつまみで・・・ここの、アナゴ美味しいの！しっかりしたツメで、握りもいいんだけど私たちは、つまみで・・・最高！（*￣0￣*）ノ口 うーいもう一杯！！と、２時までなのに３時・・４時・・・時には５時・・・(*・_・;)∂ ごめんちゃい！この店の大将は、本当にいい人でいつも甘えちゃてます☆他の、お客さんも大体が顔なじみの方々なので、ついついこんな時間・・・ちなみに、最高記録で１０日間連続で通った事があります・・・★
2005.10.16
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蟹味噌のオムレツ♪
昨日、お昼にお蕎麦を食べてから行ったのに、お腹がグーッ。(~Q~)｡はっハラ減った・・・仕込み中の旦那に、またまたお願い [扉]ｏ(¨*)ﾄﾝﾄﾝ♪’蟹味噌オムレツ’たべたい～！で作ってくれました ヤッタネ！（b^-ﾟ）♪これも、店の人気メニューで出し巻き玉子を作る材料に、蟹味噌を混ぜ込みオムレツ状に焼くだけ！ 普通の出し巻き玉子も美味しいですが、オムレツ風に焼くと中が半熟トロリ (ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪卵の半熟好きな人にはたまらない一品ですよ
2005.10.15
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届きました！お蕎麦！
楽天の’吉粋’さんで注文していた、お蕎麦・辛味大根・豆腐が届いたのでお昼頂きました。真ん丸いのは、温泉卵ではないですよ！お豆腐♪v（＾。＾）v♪最近、美味しいお蕎麦食べていなくて注文したんですが、こしもあって美味しかったぁψ（￣▽￣）ψ久々にお蕎麦らしい、お蕎麦を頂きました（。＾‐＾。）やっぱり、お蕎麦には辛味大根 すっごい辛かったけど後味がさっぱりしてこれはいけるって感じ（￣ー￣）にやり☆この真ん丸いお豆腐、すごい気になっていて注文したんですが、しっかり豆の味がして甘くてこれもまた◎ これ水風船みたいのに入っていて（アイスでこんなのあったよね）、楊枝でチクリとやるとポロッと出てくるの。楽しいよ！(￣∀￣*)イヒッ
2005.10.14
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またまた牡蠣登場♪
今日は、体調も良くなり頑張るぞ～ｐ（＾○＾）ｑガッツ！昨日は、店に出てない為以前に撮ってあったものを店の近くにある焼肉屋さんに行くと、必ずと言っていいほど注文する’牡蠣ニンニク焼’本来は、牡蠣焼とニンニク焼（両方とも胡麻油です）は別のホイル皿で出てくるのですが以前に試しにＭＩＸしてみたところ、これがやばいくらいに美味しいかったんです（*￣∀￣*）きゃ～♪それ以来、お店の人にもお願いして最初からＭＩＸして持って来てもらってます 。（*^▽^*）。で、この後にまたまたお楽しみが・・・どうしても牡蠣とニンニクのエキスがた～っぷりの、胡麻油が残ってしまうんですよね・・・そんなのもったいな～ぁいと思った私たちそこで、した行動とは・・・なんとビビンバを注文し辛味噌をたっぷり入れ、先程の胡麻油も一緒にまぜまぜ (°σ °)ホジホジσ(￣～￣) モグモグ→（#´ο`#）ノ∪ うめぇ～☆ これまたヤミツキ！皆さんも是非、お試しを・・・ちなみに、脇で焼かれているのは’骨付ソーセージ’ これも美味しい(〃⌒ー⌒〃)と、こんな感じで他のお店でも、ついつい究極の食べ方をしてしまう私たちでした・・・☆
2005.10.14
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悲しい食事（＊￣ｍ￣）
今日は、あまり体調が良くないので（×_×;）お休みさせてもらいました。旦那さまゴメンナサイ ＼(TT。)ハンセイ・・・昨日お店の近くの鹿児島料理のお店で お気に入りの’豚のなんこつ煮込’をつまみに飲みすぎたからかしら・・・またまた＼(TT。)ハンセイ・・・これが、しっかり味でこってりで酒がすすむ～（*￣0￣*）ノ口 うーいもう一杯！！って感じです！で今日は、休みなので家にあるものをと思ったら・・・何もない・・・(；-；)☆即席タラコクリームスパ☆レトルトのタラコスパに、これまたレトルトのクリームソースを少々混ぜただけ・・・なんとも悲しい 0(>
2005.10.13
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牡蠣って美味しい♪v（＾。＾）v♪
今日は、これからが真っ盛りの’牡蠣’仕入れ分が全部出ましたぁ♪v（＾。＾）v♪ お店が、始まる前にどんなお味？と（ ＾ｏ＾）（ ＾－＾）（＾～＾）モグモグ♪ たまらなく美味しかったぁ～。食べた皆さんも喜んでくれました＼（=´▽｀=）／ お店では、生か焼きでお出ししてますが今日は皆さん生牡蠣のみ！ さあ、あなたならどっち！？ 悩みますよね～ ちなみに今回仕入れた牡蠣は岩手産でした。でも、牡蠣って殻が大きくても中を開けて見ないとわからないんですよね。今回のは、御覧の様に全て大当たり(●⌒∇⌒●)焼を選んだあなた！ でも、家で殻ごとの焼き牡蠣って難しいですし、殻が飛んで危険！旦那も焼き牡蠣の時は、焼き台の前で１人戦ってます(||ﾟДﾟ)ひぃぃッ!(ﾟДﾟ||)こんな危険な事はお店にまかせて、家で簡単に美味しく楽しむには剥き身の牡蠣で’牡蠣ベーコン’なんてどうでしょう。家では、くるくる巻いて楊枝で止めて焼けばＯＫですもんね焼牡蠣はアツアツがいいけど、牡蠣ベーコンは冷めても美味しいですよね ψ（￣▽￣）ψ去年は、牡蠣グラタンも人気だったなぁ。 早く作ってもらわないと・・・ 八（＾□＾*）たのむっ
2005.10.12
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馬レバ！
なんともすごい画像・・・昨日のおかずの’馬レバ’のアップ画像です。これは、お店で出しているものですが無性に食べたく、おねだりしたらこんな量（＊￣ｍ￣）でも、コリコリの歯ごたえがたまらな～い♪レバは、やっぱりごま油＆塩が好きかなぁ（。＾‐＾。）これは熊本にある馬肉専門店さんから直送して頂いているんですが、旦那さんがもう何十年も前から買っていて信頼のできるお店だそうです。それもうなづけるんです。。。φ(◎◎へ）フムフム 馬刺しもたまに、外で食べたりしますがどうも臭いがあるようでニンニクたっぷりつけないとって事がよくあるんですが、ここのは何もつけないで、軽くお醤油でＯＫ！というより私は、まずは何もつけないで食べますね（#´ο`#）ノ∪ うめぇ～☆お店のお客さんも、ここの馬刺し・レバ非常に気に入ってくれています。お値段は、ちょっとお高めになってしまいますが、1回食べた方はリピーター多しです♪♪ｖ（⌒ｏ⌒）ｖ♪♪イエーイ
2005.10.11
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定休日のごはん
月曜日は、待ちに待っての定休日☆ といっても、いつも日曜日の仕事後飲み過ぎて起きるのは昼過ぎ・・・なんて事は・・・しょっちゅう（´▽｀；）ゝ以前は、休みともなれば研究と称して飲み歩いてたんですが、なにせ飲むは喰うはの夫婦なので金銭的にも（＊￣ｍ￣）ｲﾀﾀｯ だったり、お刺身なんかも出しているんで、やっぱり残ってしまうんですよね。以前は、無駄にしてしまっていた・・・ごめんなさ～い＼(TT。)ハンセイ・・・で、今日も１８時ぐらいから夫婦でプチ宴会（*＾￢＾*）ノＵ ウィーッ でも、残り物だけって寂しいので最近は取り寄せにもハマッてまして本日のメインは伊勢海老ψ（￣▽￣）ψ 伊勢海老取っておいてよかったですよ！昨日は、お刺身などがほとんど残らなかったんです。（*^▽^*）。お腹が空いていたので、とりあえずできた物をポンポン置いてパチリッまたまた申し訳のない画像・・・・伊勢海老（取り寄せ）・生シラス（取り寄せ）・馬刺し＆たてがみ・馬レバ （二人でこの量･･･）・鶏ハム （失敗･･･でも味はok）・秋刀魚のピリ辛煮・イカゲソ天・ブロッコリー（ｴｽｶﾙｺﾞﾊﾞﾀｰで）などなど 今日は、ビールと焼酎で 本当は日本酒も飲みたかったぁ（*￣A￣*）ノ日 もう一杯！この伊勢海老は、楽天のヤマカさんで購入！1尾450ｇで、正直そんなには期待してなかったんですが、身はプリプリ・あまあまで美味しかったぁ（#´ο`#）ノ∪ うめぇ～☆もちろん、頭は翌日のお味噌汁で！
2005.10.10
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ジャンボ鮎
今日は、月曜日！祭日関係なく月曜が定休日嬉しい♪v（＾。＾）v♪でも、ふたりとも雨男・雨女いっつも天気が悪い（＊￣ｍ￣）まあ、どこかへ行ったりなんて事は特にないからいっか。今日は、いつもお店が始まる前に食事をするのですが私はお取り寄せも好き!!この画像は、楽天のヤマカさんでお取り寄せした’ジャンボ鮎’実はそんなに期待してなったんですが、これが食べてみたら実はプリプリだし程よい脂が乗っていて非常に美味しいかった◎ちなみに今日は、同じくヤマカさんで伊勢海老買って昨日届いたので夜、ふたりで食べるです！楽しみぃψ（￣▽￣）ψ 近々、その画像もｕｐしますね。昨日は、連休の中日で暇かと思いきやなんだかんだバタついた一日でした。お陰で疲れたせいか、また飲みすぎたぁ（´▽｀；）ゝ
2005.10.10
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もう白子！？
昨日は、お店が終わった後、飲みすぎてしまったぁ～（＊￣ｍ￣）いつもの事なんだけどね...食事のお供はあまってしまった白子!! 今回、メニューに白子をだしていたんですけど牡蠣が十月から解禁になったせいか牡蠣の圧勝という事で白子さんは私たちのお腹の中へ（*^▽^*）どっちも大好きですが、お店で白子のメニューで出しているのが、おなじみのポン酢・天ぷら・バター焼!!私の一押しはなんといってもバター焼!!またまた画像は美味しそうじゃない（´▽｀；）ゝけど、これが非常にうまい・うまい!! 白子ときのことた～っぷりのバターとニンニクを耐熱のお皿で直火にかけて表面はバーナーであぶって完成。ビール・日本酒・焼酎なんでもかっかってこいって感じ。（*^▽^*）。でも、この画像では伝わらないのが…残念！では、お仕事行ってきまーす。遅刻だぁ（＾＾；
2005.10.09
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人気の手羽
今朝起きて意外のアクセス数にびっくり!! 私自身もそうなんですが他の方のblogって見ていて楽しいですよね。いろいろ美味しそうな画像を見てると癒される（ただの食いしん坊!?）し、勉強になったりと。 私もそんなblogが出来る様に頑張らなくちゃ！そこで本日の一枚！お店で人気のある”手羽揚げ”なんですが、この写真は以前に自分達で食べる時にたまたま撮ったものなので、付け合せも何もないので質素に見えますが、非常に美味しいんですよ！ 手羽を揚げて、甘辛いタレに漬け最後にたっぷりの黒胡椒とゴマ。 揚げたては口に入れた瞬間にタレがジュワァ～と！冷めても、味がまたなじんて美味!! あぁ、書いてるだけでよだれが～ぁ。 早速、おねだりしなくちゃ＾＾でも、この画像はあまり美味しそうに見えないですね。デジカメも上達しないと・・・
2005.10.08
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ついに念願のｂｌｏｇ
以前からやってみたっかたblog今日からやっと始める事が出来ました。このblogでは、日々のあれこれや、居酒屋をやっているので主人が作る料理など紹介をしていく予定です。がっ、実はこうゆうの初めてなのでどんな事になるやら・・・今から心配ですちなみに写真のグラスは、お店で使っているビールグラスです。素敵でしょ！お店で使っているグラスのほとんどが、お店の近くにあるガラス工房にお願いして全て手作りで作ってもらってるんです。（しかも、当店のオリジナルとして！） ここのグラスは、お店で使うにはちょっとお高めなんですが、ちょっとやそっとじゃ割れないのです。だから酔っ払ってるお客さんが倒しても安心＾＾（というよりも酔っ払った私が洗う事の方が心配との声も多いのですが・・・）ちなみにお店では販売もしていま～す！
2005.10.07
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