la memoria dei cibi

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2009年08月04日
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パン=買うもの ・・・ という面倒くさがり屋の私が初めてパンを焼きました。

と言っても、ホームベーカリーでですが。。


あるクレジット会社のポイント交換でもらったツインバード社のホームベーカリー。

あんまりメジャーじゃない? でもちゃんと(当たり前ですが)焼けました。




ツインバード  ホームベーカリー




パンパン断面
     ちょっとおもしろい形?           切れ味の悪いナイフで切ったのでデコボコな断面    



「フランスパン風コース」で焼いたので、焼き目がやや薄いらしい・・・・



使用した材料は・・・・・・・

国内産強力粉 500g

岐阜県産薄力粉 500g

有機天然酵母ドライイーストタイプ18g(9g×2袋)

海の精やきしお「スタンドパック」(150g)




食感は、結構もちもちしていて、食べ応えがある感じでした。

最初は何もつけずに、二切れ目はこちらのオリーブオイルをつけていただきました。

アルチェネロ・オリーブオイル・小(250ml)










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最終更新日  2009年08月04日 21時41分28秒
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