la memoria dei cibi

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2011年06月30日
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即席プレッツェル

ベーグルのように、一度茹でてから焼きました。 しかも重曹を加えたお湯で。

本には 「アルカリ性の熱湯でゆでてから焼くと、独特の風味が生まれます」 とありました。





相変わらず簡単でおいしかったです!











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最終更新日  2011年07月01日 13時43分21秒
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