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2010.01.06

1/6晩メシ

(20)

カテゴリ：俺のメシ

毎回同じ出だしで申し訳ないが…

さみー！！！((((：＞ω＜)))

こんな寒い日はやっぱり鍋だろう。

1/6晩メシ

今夜はモツ鍋だ！
鷹の爪・にんにくも増量で寒さ対策もバッチリだ。
もつは馬ホルモン、キャベツは昨日特売で1玉60円で買ったもの。
ニラが高くて一束138円…
なんかキャベツのオトク感が一発で消えたよ(´・ω・`)
今の時期こんなに高いわけはおそらく霜だろうなぁ。
もっと安くなりますように(-∧-；)

その間に出汁の準備をする。
鰹だしの素・醤油・味噌・赤酒・水を煮立ててアルコールを飛ばし、塩で調整する。
下茹でしたもつは、軽く水洗いして鍋にキャベツと一緒に投入！
ニラをキャベツの上に乗せ、上からみじん切りのにんにくと鷹の爪を乗せて蓋をし、沸騰するまで待ったら出来上がりだ。

モツ鍋