次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2011.11.08

11/7晩メシ

(8)

カテゴリ：俺のメシ

11/7晩メシ (C)次元大介1972

昨夜は和食の晩メシ。
キノコと野菜の食べるお吸い物、野菜の煮しめ、なめこおろし、サラダ。
後輩から、

(,,ﾟДﾟ)「うちのかぁちゃんから、次元さんにって預かりました！」

と椎茸・キャベツ・なめこ、その他色々野菜を頂いた。
椎茸は小振りながらもきれいなヤツで、なめこも恐らく天然物だろう、笠が大きく開いて良い香りと良いぬめりがあった。

椎茸は鶏肉とキャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃと一緒に煮干しの出汁で煮て、薄口醤油とみりんで味付けた。
吸い物というより食べるスープみたいに仕上げたぞ。

大根とかぼちゃの煮しめ posted by (C)次元大介1972

やっぱり、冬はかぼちゃがうまいね～ε-(´∀｀*)
ホクホクした食感と、まるで和菓子のような甘さは最強の野菜の一つだね。
男子はかぼちゃが苦手な人が結構多いんだけど、俺は大好きでな～
ご飯にもお酒にもいいね！
ただし！かぼちゃはカロリーがかなり高い野菜（芋並に高い）ので、食べ過ぎ注意！

なめこおろし posted by (C)次元大介1972

なめこと言えば、なめこおろし！
大根おろしと和えるだけなのになんでこんなにうまいんだ…(　ﾟдﾟ)
なめこはさっと水で洗い（洗いすぎるとぬめぬめが落ちるので注意）、ざるに広げて上から熱湯を掛けて湯通し冷ましておく。
大根おろしは、軽く水気を絞ってから、醤油・柚子の絞り汁で味付け。

うまいよな～、これだと日本酒の方が良いかな？

しかし、後輩の母上には足を向けて寝れんな（笑）
ありがたく頂戴、あわせて調理させて頂きました！

ではまた！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう