みーちゃんのひとり言

モーニング を食べに行ってきました

月に一度、糖尿の検査で診察を受けに行っている主人です。

朝食を抜いて検査に行っているので、戻ってきてから一緒に朝食を取ってます。

すぐに受診できればいいのですが、

先月も先々月もインフルや風邪などで朝から多くの患者さんがいたので

あさイチに行っても、他の方々も同じように来ているのでかなり順番待ちに・・・

今回はそれほど待つこともなかったようで、9時半には帰宅。

近所にパン屋さんが数ヶ所あるので、買い物ついでに朝食もどこかで済ますことに

どこにしようか～～っと考えながら・・・パン屋さんでなく、

モーニングをしている 喫茶店 に行ってみました

トースト と ロールパン のモーニングがあったので、ロールパンの方を注文。

白いパンには、タマゴサラダがサンドされています。

右のロールパンには、ソーセージとキュウリが挟まれていて、

結構食べごたえがありました

これと一緒に、味噌汁がありました。

さらにお店の人がコーヒーを出してくれましたが、

“食べるのが早いですね～～”

主人はコーヒーが出てくる前に、すでにペロッと完食してます・・・

朝からの外出でしたが、上着がなくてもイイくらいポカポカ陽気

ず～っと温かい食事ばかりでしたが、夕食はさっぱりとした一品を作りました。

ぼーずの母ちゃんさんのレシピ のマリネです。

ささみを使ったヘルシーな一品

レモン汁と酢でさっぱりとしていて、とても美味しかったです

新玉ねぎとささみのマリネ


作者： ぼーずの母ちゃん

■材料（４人分）
ささみ / ５本
新玉ねぎ / 1/4個
きゅうり / １本
にんじん / 10cm
レモン汁 / 小さじ２
酢 / 小さじ１
顆粒コンソメ / 小さじ1/2
ブラックペッパー / 適量
塩(野菜の下処理用) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
春は新玉ねぎ!!
辛くない新玉ねぎを使ってマリネを!!

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