みーちゃんのひとり言

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2019.02.02

残った黒豆と切り餅☆豆大福

(2)

テーマ：楽天レシピ(152506)

カテゴリ：楽天レシピ

豆大福

今年はおせちに黒豆を煮て作りました。

楽天レシピの 栗皮茶さんのレシピ を作らせていただいたのですが、

この黒豆レシピ、冷凍保存が可能

３週間ほど保存OKだそうです。

この時、他のレシピも検索していると

余った黒豆とお餅で作る大福のレシピも発見

アメリカ（テネシー）で和菓子を食べられることって、あまりありません。

日本食材を扱っているお店に行くと、

若干和菓子はありますがが、大福はない？

なので、今度作ろう～～と思いつつ・・・

いつの間にやら、もう２月になっています！！！

急遽黒豆を解凍し、本日作ることに

切り餅はまだ数個残っていたので、

粒あんは、 Fresh&Fresh で購入

材料が揃えば、あとは意外と簡単に作れました

やわらかくしたお餅を４等分するのが下手で

大きさがまちまちになってしまってますが・・・

大福の皮（お餅）はとっても柔らかく、

黒豆もだいたい２０ｇずつ入っているので、存在感もあり

久々の豆大福、とても美味しかったです

ただ、市販の粒あんを使ったので

あんに甘みが少なかったのがちょっと残念だった・・・かな？

粒あんのレシピもありましたが、

さすがに小豆から作るのは手間がかかってしまうので断念

包む前に、市販の粒あんの味見をしてから

使えば良かったかも。

この粒あんは、まだ残っているので

次は、砂糖など甘みを若干加えてから他のものに使ってみましょう

残った黒豆と切り餅☆豆大福

料理名：豆大福
作者：栗皮茶

■材料（4個人分）
切り餅 / 2個（1個約47ｇ）
砂糖 / 大1
お湯 / 大6
黒豆 / 80ｇ
片栗粉 / 約100g
粒あん / 160ｇ
レシピID: 1210005349参考に /

■レシピを考えた人のコメント
残り物には福がある＼（＾▽＾）／黒豆ゴロゴロ！柔らか～いお餅の豆大福！
粒あんは甘さ控えめで、黒豆とお餅の割合もいい感じ！

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