みーちゃんのひとり言

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2023.10.27

今週のお弁当

(2)

テーマ：楽天レシピ(152192)

カテゴリ：楽天レシピ

今週５日間の  お弁当 です

今月下旬に株主優待品がいくつか届きます。

常温で保存できるものを選択すればよいのですが

冷凍品が続けて届くことになり冷凍庫を空けておかなければ！！！

お弁当にはたまには手抜きができるように

市販の冷凍のお弁当おかずを１～２商品ほど購入していたのですが

冷凍庫のスペースを確保のために

今週３日分のお弁当には冷凍おかずも利用です。

ほうれん草のおかか和え・黒豆・厚焼き玉子 など

豚生姜焼き・えび寄せフライ(冷凍)　　　　　　　豚柚子味噌焼き・えび寄せフライ(冷凍)
れんこんとキャベツのサッパリ和え　　　　　　　　スナップエンドウごま和え　　
ピーマンの塩こんぶ和え・厚焼き玉子 など　　　　 里芋煮物・黒豆・厚焼き玉子 など

他２日は似たような内容のお弁当に…

かぼちゃの豚肉巻き・ツナ入りはんぺん
きんぴらごぼう・黒豆・厚焼き玉子 など

鶏の照り焼き・カボチャの煮物・ツナ入りはんぺん
きんぴらごぼう・黒豆・厚焼き玉子 など

今週のメインはお肉系ばかりになってしまっている・・・

来週は魚類を使ったおかずも入れるようにしましょう～

レンコンとキャベツのサッパリ和え

料理名：レンコンとキャベツのさっぱり和え
作者：みーちゃん6914

■材料（２～３人分）
レンコン / ５ｃｍ(太め)
キャベツ / ２～３枚
ハム / ２枚
☆オリーブオイル / 大さじ１
☆かんたん酢 / 大さじ１
☆醤油 / 小さじ１/２
☆塩・ブラックペッパー / 少々

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