2005年11月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は玄米ご飯を炊きました。
いつも白米を圧力鍋で炊きますが
今日はいつもより水を多く、時間も増やしました。
水が多すぎたのか、始めは少し水っぽかったのですが
湯気を飛ばして荒熱を取ったら
もちもち、おいしくなりました。
どうして玄米ってこんなにおいしいのでしょうね？
甘くて味わいがあって。
白米にする時、おいしい部分も取り去ってしまうのでしょうか？
玄米、おいしいってよく言われますよね。
どうして手間要らずの玄米を安くして、
おいしい玄米を食べないのでしょうか？
いつも白米を圧力鍋で炊きますが
今日はいつもより水を多く、時間も増やしました。
水が多すぎたのか、始めは少し水っぽかったのですが
湯気を飛ばして荒熱を取ったら
もちもち、おいしくなりました。
どうして玄米ってこんなにおいしいのでしょうね？
甘くて味わいがあって。
白米にする時、おいしい部分も取り去ってしまうのでしょうか？
玄米、おいしいってよく言われますよね。
どうして手間要らずの玄米を安くして、
おいしい玄米を食べないのでしょうか？
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Re:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
hotaruika75
さん
私は少し前まで、玄米を発芽させて土鍋で炊いてたんです。
でも、炊き方が下手だったみたいで、おいしいとは思わなかったんですよ。
ただ、体にいいから、みたいな感じで。
ぽろぽろして食べにくいな、やはり粘り気のある白米が
食べたいな、と思ってしまうので続きませんでした。
でもある日友人宅で玄米ご飯を食べたらすごくおいしいんですよ。
モチモチしてるし、味わい深くって。
やっぱ炊き方の問題なんですね～。
再挑戦します！ (2005年11月08日 12時52分12秒)
でも、炊き方が下手だったみたいで、おいしいとは思わなかったんですよ。
ただ、体にいいから、みたいな感じで。
ぽろぽろして食べにくいな、やはり粘り気のある白米が
食べたいな、と思ってしまうので続きませんでした。
でもある日友人宅で玄米ご飯を食べたらすごくおいしいんですよ。
モチモチしてるし、味わい深くって。
やっぱ炊き方の問題なんですね～。
再挑戦します！ (2005年11月08日 12時52分12秒)
Re[1]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
伊藤華子
さん
やはり粘り気のある白米はおいしいですよね。
私も「もち米」大大好きです。
何でもおいしくないと続きませんよね。
玄米でもモチモチして玄米ならではのおいしさがあると長続きするでしょうね。
私は安い古米を圧力鍋で炊いていますが
けっこうおいしいです。
10キロ2980円のを5%引きの日に買います。
同じ米を圧力鍋で炊かないとまずいです。
あと、私のやり方は、
炊いたら正確に１０分蒸らして
ウチワで扇いで冷まします。
お寿司やさんみたいに(^-^)
それ以上蓋を取らないで放っておくと
まずくなります。
数時間、時々かき混ぜながら自然に冷まします。
それをやらないと私好みになりません。
私はおいしく冷めたてのご飯が好きなのです。
でも主人は炊き立ての湯気の立ってるご飯が好きです。
私達、蓼食う虫です。
今日スーパーで玄米を見てきたけど
1キロ1000円もしてました。
高いのね。 (2005年11月08日 23時53分51秒)
私も「もち米」大大好きです。
何でもおいしくないと続きませんよね。
玄米でもモチモチして玄米ならではのおいしさがあると長続きするでしょうね。
私は安い古米を圧力鍋で炊いていますが
けっこうおいしいです。
10キロ2980円のを5%引きの日に買います。
同じ米を圧力鍋で炊かないとまずいです。
あと、私のやり方は、
炊いたら正確に１０分蒸らして
ウチワで扇いで冷まします。
お寿司やさんみたいに(^-^)
それ以上蓋を取らないで放っておくと
まずくなります。
数時間、時々かき混ぜながら自然に冷まします。
それをやらないと私好みになりません。
私はおいしく冷めたてのご飯が好きなのです。
でも主人は炊き立ての湯気の立ってるご飯が好きです。
私達、蓼食う虫です。
今日スーパーで玄米を見てきたけど
1キロ1000円もしてました。
高いのね。 (2005年11月08日 23時53分51秒)
Re[2]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
hotaruika75
さん
伊藤華子さん
＞今日スーパーで玄米を見てきたけど
＞1キロ1000円もしてました。
＞高いのね。
高い！無農薬とかなんですかね。。
手をかけて作ったお米がそれなりに高いのは仕方ないんでしょうけどね～。
(2005年11月09日 13時25分42秒)
＞今日スーパーで玄米を見てきたけど
＞1キロ1000円もしてました。
＞高いのね。
高い！無農薬とかなんですかね。。
手をかけて作ったお米がそれなりに高いのは仕方ないんでしょうけどね～。
(2005年11月09日 13時25分42秒)
Re[3]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
伊藤華子
さん
hotaruika75さん
＞高い！無農薬とかなんですかね。。
＞手をかけて作ったお米がそれなりに高いのは仕方ないんでしょうけどね～。
値段しか見なかったわ（^^ゞ
もっと安いのもありますけどね。
私が1キロ買ったのは440円でしたから。
ともかく、同じ米で、精米する前の段階なら
同じ値段か、少しでいいから安くなるのが
普通だと思うのですが
そうでないのが不思議です。 (2005年11月09日 20時17分27秒)
＞高い！無農薬とかなんですかね。。
＞手をかけて作ったお米がそれなりに高いのは仕方ないんでしょうけどね～。
値段しか見なかったわ（^^ゞ
もっと安いのもありますけどね。
私が1キロ買ったのは440円でしたから。
ともかく、同じ米で、精米する前の段階なら
同じ値段か、少しでいいから安くなるのが
普通だと思うのですが
そうでないのが不思議です。 (2005年11月09日 20時17分27秒)
Re[4]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
hotaruika75
さん
伊藤華子さん
＞ともかく、同じ米で、精米する前の段階なら
＞同じ値段か、少しでいいから安くなるのが
＞普通だと思うのですが
＞そうでないのが不思議です。
ほんと、物の値段ってどうなってるんでしょうね。。 (2005年11月10日 15時03分39秒)
＞ともかく、同じ米で、精米する前の段階なら
＞同じ値段か、少しでいいから安くなるのが
＞普通だと思うのですが
＞そうでないのが不思議です。
ほんと、物の値段ってどうなってるんでしょうね。。 (2005年11月10日 15時03分39秒)
Re[5]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
伊藤華子
さん
Re:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
Kobatama
さん
こんにちは～。
玄米は精米していないので農薬が心配なんです、、だからもしかしたら売っている玄米は無農薬とか減農薬なのかも？だから高いのかもしれません。 (2005年11月12日 20時09分52秒)
玄米は精米していないので農薬が心配なんです、、だからもしかしたら売っている玄米は無農薬とか減農薬なのかも？だから高いのかもしれません。 (2005年11月12日 20時09分52秒)
Re[1]:玄米ご飯、おいしかった～(11/07)
伊藤華子
さん
Kobatamaさん
お久しぶりですね。
＞玄米は精米していないので農薬が心配なんです、、だからもしかしたら売っている玄米は無農薬とか減農薬なのかも？だから高いのかもしれません。
そうかもしれないですね。
やっぱ、白米のほうが安全ですね。
(2005年11月12日 21時23分06秒)
お久しぶりですね。
＞玄米は精米していないので農薬が心配なんです、、だからもしかしたら売っている玄米は無農薬とか減農薬なのかも？だから高いのかもしれません。
そうかもしれないですね。
やっぱ、白米のほうが安全ですね。
(2005年11月12日 21時23分06秒)
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