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2005年01月28日
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カテゴリ: アウトドア
どうしてもわからないことが自然界には沢山あります。

そのひとつに、寄生虫たちが新しい場所を探すため、脊椎動物を利用していることです。

鳥インフルエンザの大騒ぎは、ごく一部の人に害を及ぼすことが肥大して問題になったにすぎないと思います。

植物は食害を受けると寄生蜂を呼ぶともいわれています。
まだ、真相はわかりません。
それよりも。

私の今の関心は「菌」です。
料理の基本は「煮る」「焼く」そして「醗酵させる」。
醗酵の文化は醤油、味噌、ワイン、チーズ、ヨーグルト、納豆、ピータン、寿司、くさや、しょっつる、ペニシリン、パン酵母・・あとは、皆さん、続けてください。


木星の地殻付近の環境が満たされているところには菌がいる可能性もあるらしいです。

*

でも、菌ていえばなんつったってキノコですよ。
おととしは、私にとってキノコ元年でした。
クスリを飲んでぐったりした体がすこし動くようになると、家のまわりや里山でキノコをみつけては匂いをかんだりかじってみたりしました。
ニオイチチワタケって本当にカレーの匂いがするキノコでした。
まだまだ、キノコは謎だらけです。

*

マメ科の根粒菌が窒素を固定することは知っていましたが、あらゆる植物は菌類と共生していることを知ったとき、何か眩暈のようなものを感じました。
それが砂漠に植物が生育しない理由であることも含めて。

ちいさな大樹

高さは3cmほどの大樹です。



これを舐めたらどんなマジックがおこるのか。
誰も知りません。

たぶん、舐めた人はいるでしょう。
でも、伝えなかっただけのこと。


発見にはヒミツがつきものです。

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最終更新日  2005年01月28日 20時12分12秒
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