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どす恋
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2014.01.28
テーマ： ★ラーメン(16647)
カテゴリ： 食べたモノ
土日に妙に気温が上がったため、体調を崩して咳をするわ喉が痛いわの風邪っぴき。5℃位で暮らしていても風邪をひかないのに、気温が上がったため風邪をひくメカニズムがわからん。
こんな時にしおらしくお粥食べたりすると、気分も病人になって更に体調が悪くなるので、客先に行くついでに三越前駅近くの「日本橋製麺庵 なな蓮」に支那そばを食べに行ってみる事にしよう。
日本橋三越近くの通り沿いにあるのに、ミニマムな飾り付けの目立たない外観。
よく注意して探さないと見落とすかも。
日本橋製麺庵 なな蓮 posted by (C)どす恋
お店の前の右側にあるお品書きに、メニューについて色々書いてあったけど、これを確認できたのはお店を出た後。
日本橋製麺庵 なな蓮_お品書き posted by (C)どす恋
実際のお店は、入り口から入った更に先にある。
日本橋製麺庵 なな蓮_券売機前 posted by (C)どす恋
日本橋製麺庵 なな蓮_券売機メニュー posted by (C)どす恋
カウンターの上には、麺の元となっている小麦粉をどうブレンドしているかについての解説と、「無化調」であることが説明されている。無化調のお店で食べるのは久しぶり。
日本橋製麺庵 なな蓮_テーブルの上の紙 posted by (C)どす恋
割とすぐにやってきた支那そば。
日本橋製麺庵 なな蓮_支那そば posted by (C)どす恋
伝統的な支那そばと比べると、自家製麺の平打ちの麺はがっしりと太くコシがあり、無化調で鶏ガラ出汁が控えめのスープは日本そばのそれに近い。これに厚さが8ミリほどの肉質が違う炭火焼きの大きな叉焼と煮豚の2枚が味にアクセントをつけている。
日本橋製麺庵 なな蓮_支那そば（拡大） posted by (C)どす恋
風味は日本そばだけど麺と叉焼がラーメンの世界を支えているという、支那そばと名乗る割には実に風変わりなラーメン。
次来る時は濃い出汁そばも食べてみたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.10-11μシーベルト/時（PM4時45分）ピーク値0.14μシーベルト/時
こんな時にしおらしくお粥食べたりすると、気分も病人になって更に体調が悪くなるので、客先に行くついでに三越前駅近くの「日本橋製麺庵 なな蓮」に支那そばを食べに行ってみる事にしよう。
日本橋三越近くの通り沿いにあるのに、ミニマムな飾り付けの目立たない外観。
よく注意して探さないと見落とすかも。
日本橋製麺庵 なな蓮 posted by (C)どす恋
お店の前の右側にあるお品書きに、メニューについて色々書いてあったけど、これを確認できたのはお店を出た後。
日本橋製麺庵 なな蓮_お品書き posted by (C)どす恋
実際のお店は、入り口から入った更に先にある。
日本橋製麺庵 なな蓮_券売機前 posted by (C)どす恋
日本橋製麺庵 なな蓮_券売機メニュー posted by (C)どす恋
カウンターの上には、麺の元となっている小麦粉をどうブレンドしているかについての解説と、「無化調」であることが説明されている。無化調のお店で食べるのは久しぶり。
日本橋製麺庵 なな蓮_テーブルの上の紙 posted by (C)どす恋
割とすぐにやってきた支那そば。
日本橋製麺庵 なな蓮_支那そば posted by (C)どす恋
伝統的な支那そばと比べると、自家製麺の平打ちの麺はがっしりと太くコシがあり、無化調で鶏ガラ出汁が控えめのスープは日本そばのそれに近い。これに厚さが8ミリほどの肉質が違う炭火焼きの大きな叉焼と煮豚の2枚が味にアクセントをつけている。
日本橋製麺庵 なな蓮_支那そば（拡大） posted by (C)どす恋
風味は日本そばだけど麺と叉焼がラーメンの世界を支えているという、支那そばと名乗る割には実に風変わりなラーメン。
次来る時は濃い出汁そばも食べてみたい。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.10-11μシーベルト/時（PM4時45分）ピーク値0.14μシーベルト/時
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