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にむりん軍曹
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January 4, 2010
テーマ： ●食べた物の画像♪(91831)
カテゴリ： こんな物作りました
【 RECOMMEND！ 】
新年は新しいモノで気持ちもリフレッシュ！
新年は新しいモノで気持ちもリフレッシュ！
■ 失敗してみて初めてわかる ■
２日が父上の誕生日だったので
お祝いにケーキつくりを計画。
目指したのは
中にスポンジ生地の渦巻きがほとんどないほどの
クリームたっぷり、どっぷり、
太巻きごん太のロールケーキ
↓ こんな感じ ↓
で、スポンジ生地も焼き上がり、
クリームもチーズクリーム入りで
濃厚リッチに出来上がり、
いざ巻こうと思ったら、
いきなり生地割れ！
クリームたっぷりの部分は果たせたけれど
肝心のロールにはなってねぇ！！！
生地もクリームも黄色っぽいからちょっと
わかりにくいかも・・？
お皿いっぱいの大きさで、
通常より巨大なのわかってくださいね～。
なんで割れちゃったのか、調べてみたら
生地の乾燥が原因らしい。
どうも、私が完全に冷めるまでほったらかしにしてたのが
よくなかったようです。
生地が割れないようにするためには
荒熱がとれた時点で巻くとか
シロップなど塗って、生地をしっとりさせてから
巻くといいらしいです。
失敗してみないとこんなこと調べたりしないし、
わからないことでしたよね。
次回はちゃんと丸くなるようにリベンジ！。
父上は自分の誕生日忘れてたようで
喜んでくれました。
よかった！
１月は続いて母と私が誕生日です。
今度はひさしぶりに
ニューヨークチーズケーキでもつくろうかな？
２日が父上の誕生日だったので
お祝いにケーキつくりを計画。
目指したのは
中にスポンジ生地の渦巻きがほとんどないほどの
クリームたっぷり、どっぷり、
太巻きごん太のロールケーキ
↓ こんな感じ ↓
で、スポンジ生地も焼き上がり、
クリームもチーズクリーム入りで
濃厚リッチに出来上がり、
いざ巻こうと思ったら、
いきなり生地割れ！
クリームたっぷりの部分は果たせたけれど
肝心のロールにはなってねぇ！！！
生地もクリームも黄色っぽいからちょっと
わかりにくいかも・・？
お皿いっぱいの大きさで、
通常より巨大なのわかってくださいね～。
なんで割れちゃったのか、調べてみたら
生地の乾燥が原因らしい。
どうも、私が完全に冷めるまでほったらかしにしてたのが
よくなかったようです。
生地が割れないようにするためには
荒熱がとれた時点で巻くとか
シロップなど塗って、生地をしっとりさせてから
巻くといいらしいです。
失敗してみないとこんなこと調べたりしないし、
わからないことでしたよね。
次回はちゃんと丸くなるようにリベンジ！。
父上は自分の誕生日忘れてたようで
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１月は続いて母と私が誕生日です。
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