はちみつ輪舞曲 | ももちゃん日記～元気で陽気な愛犬みーちゃんと、飼い主ももちゃんの日常です。

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はちみつ 白濁していた。

天然のゆえに結晶 （白濁）する場合がありますが、
品質には影響ありません。
ぬるま湯であたためて下さい。”

などとも書かれているのだけれど、

”少ししかないから、捨ててしまおうかな”
と思った時、

先日、雑誌で読んだ記事を思い出した。

そして、
”やっぱり最後まで使いきらなければ！”
と。

それには、

” スプーン1杯の はちみつを採るには、
500匹位の ミツバチが蜜を集めに行かなければならない。”

と言う事や、

” 1匹で 1ｋｇの蜜を集めるとしたら、
地球の周りを 4周する位の距離を飛ばなければならない。”

みたいな事が書かれていて、

”信じられない！”
と言う思いと同時に、

ミツバチの健気な姿が目に浮かぶようで、
感動してしまったのだった。

子供の頃、一緒に遊んでいた男の子が、
ハエの羽を、いとも簡単に、むしりとって、

「ハエ型アリンコ」
と言っていたのを思い出した。
（子供って、残酷！！）

ハエよりは、強いかも知れないけれど、
ミツバチの羽だって、それ程強靭ではないと思う。

本当に、”感動”と言うしかない。

その他にも、

花をたくさんみつけると、
ダンスで仲間に花の咲いている場所を教える事や
（これは、テレビで見た事がある。）

持ち帰った蜜が、
はちみつになるまでの事が書かれていた。

持ち帰った花の蜜は、巣の中で働くハチに口移しで渡す。
受け取った方のハチが、
それを一度おなかに入れた後、再度口に戻す。

これを何度か繰り返す事で、水分が抜けて
花の蜜が、 はちみつに変わって行くのだとの事。

次は、それを巣穴に 詰めて行く。

更に続き・・
羽であおいで、熟成させる作業。

そうする事で、甘く粘りのある物に変化して行くのだそうだ。

あんな小さな体で・・

ミツバチは偉い！

はちみつは、蜜源となる花の種類によって
味や香りが異なるらしい。

”レモンの はちみつは、フタを開けると、
本物のレモンの花の香りが広がる”　みたいな・・。

ギリシャの人達に好まれているのが、
タイム（ハーブ）で、
「 はちみつの王様」と呼ばれるほど、
良い香りがするとか。

はちみつの種類（販売されている）には、
色々な物があるようだ。

アカシアレンゲシトラスクローバーラズベリー
ブラックベリーラベンダーローズマリー
オレンジ　セージサフラワーレモンそば
ブルーベリーミント・・。

特別好きと言う訳でないから、
利用した事があるのは、アカシアとレンゲ位。

炊飯の時に、少量の はちみつを加えると、
ご飯が、ふっくらとおいしく炊き上げるとか、

肉料理の味つけに使うと、お肉も柔らかくなるし、
表面を素早く焼き固めるので、肉汁を閉じこめ、
ジューシーに仕上がるなどと言われている。

殺菌性にも優れている為、
はちみつ使った料理は傷みにくいとも聞く。

パンやお菓子作りに使うだけでは、もったいないかも。

アカシアレンゲ以外の物も、色々試してみようかな。

輪舞曲

竹野内豊 が出ているので、見てしまった。
久々に、連続ドラマを見る事になりそう・・

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