ミルクティー便り

ホットプレート大活躍

わが家は毎週月曜日は基本、餃子です。毎回、皮　２袋分作って、焼き餃子にしていただきます。フライパンでほどよい焼き色を付けて　”耳付き”っぽく　焼くことも、ほぼ失敗無く出来るようになったんだけど・・・樹脂加工のフライパンが傷んで、焦げ付きやすくなった時、そうだ！と思いついたのがホットプレートで焼くことでした。それだと、まとめてどかんと一度に焼けるので、食事の途中、台所にほぼ立ちっぱなし状態からも開放されるわんと、我ながらのナイスアイディアにムフフ。それ以来、毎回大活躍のホットプレートちゃんです。 焼き餃子 その後、ホットプレートがとても便利だと気付いた私。餃子以外でも出番が増えました。 もやしと豚薄切り肉の鉄板蒸しこれは、確かはなまる（ＴＢＳ）で紹介していた節約レシピ。大量のもやしと豚の薄切り肉を、２，３段層にして重ね、蓋をして　ただ蒸すだけ。これをポン酢でいただくのです。ものすごく簡単だけど、美味しい野菜がもりもり食べられます。子ども達も意外にもよく食べてくれる。（この時はチンゲンサイも一緒に乗せてみました。）（もやしこの時は３袋使用。４袋くらい、いけます） 我ながらナイスな思いつきだと思ったのが、ピーマンの肉詰め。フライパンだとぎゅうぎゅうにして焼いても、一回じゃ焼ききれなかったのが、ホットプレートなら、一度に家族５人分、焼けてしまうのです空いた真ん中のスペースで、余った肉を丸めたミニハンバーグも焼けてしまった当然、ハンバーグも最近はホットプレートでまとめ焼きです！ 　　 わが家のホットプレート大活躍のきっかけとなった料理が餃子以外にもう一つ実はあるんだけど、写真を撮ってなかったことに今気付きました。（昨夜食べたから、その時に撮っておくんだった）だからまたそのうち載せますが、それはトマト味の鉄板蒸し。ホットプレート山盛りの野菜と、薄切りにしたソーセージやシーフードミックスの上からミツカンから出ているレトルトのソースをかけ、溶けるチーズを散らして蓋をして蒸すだけ。これが美味しいんです子ども達にも大好評で、わが家の定番になりつつあります。他に、焼きそばも３玉以上焼く時はホットプレートが便利でした。うちはお野菜をたくさん（麺と同量くらい）入れるので。お好み焼きも、どっかーんと大きいのを焼いて、切り分けて食べたり、反対に小さいのをいくつか焼いて、一人分ずつ取って食べたりします。あと、プレートを替えてたこ焼きも、わが家の定番です。飽きてしまった長男以外（！）、よく食べてくれます空いた平らな部分で、薄切りにしたタコを焼いて、おしょうゆかけてちょっと香ばしくして食べるのが、子ども達のお決まりです。こんなに便利だとは思わなかったホットプレート。これからも活躍してもらいます。 みなさんはどんな使い方をしていますか？良かったら教えてください～