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2024年01月06日
テーマ： オトコの手料理(3182)
カテゴリ： ワインに合う料理
能登地震に被災された方々、羽田の事故に遭遇された方々、お見舞い申し上げます。
しかし、ひどいです。ブログを更新するのを控えていたので申し訳ありません。
正月明けは燻製作りです。
年末に買った玉子が、余っていたのと2日に食べようと思っていた鰻を簡単燻製にしました‼️
鰻は年末に蒸したやつを冷凍保存したものなのでカチカチです。
温燻して解凍と燻製を同時に行う技を修得しました。
おお、良い感じ。
簡単燻製は、中華鍋で10分で仕上げるんです。
鰻は燻製後、たれで焼きました。
その燻製鰻をクリームチーズを塗ったパンにのせちゃったよ。
おお、大胆だ。
お味は、抜群に美味い。
赤ワインとの相性抜群だ。
しかし、ひどいです。ブログを更新するのを控えていたので申し訳ありません。
正月明けは燻製作りです。
年末に買った玉子が、余っていたのと2日に食べようと思っていた鰻を簡単燻製にしました‼️
鰻は年末に蒸したやつを冷凍保存したものなのでカチカチです。
温燻して解凍と燻製を同時に行う技を修得しました。
おお、良い感じ。
簡単燻製は、中華鍋で10分で仕上げるんです。
鰻は燻製後、たれで焼きました。
その燻製鰻をクリームチーズを塗ったパンにのせちゃったよ。
おお、大胆だ。
お味は、抜群に美味い。
赤ワインとの相性抜群だ。
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