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2011.01.22

簡単手作りパン　今週のお料理をご紹介♪

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92748)

カテゴリ：美味しいもの

毎週金曜日にお料理教室に通っているので

今週は、こんなメニューの数々だったよ。

＜1月21日のメニュー＞

皿の下：オニオンベーコンパン
皿の左上：ハムチーズパン
皿の右上：シナモンロール
右のお椀：ソーセージのスープ

プラス、デザートの生クリーム添えイチゴ♪

だって、手作りパンだなんてねぇ。

まともに作るのは初めての私。
でも本などで、生地を休ませるベンチタイムが必要だと知っていたので
こんな短い時間で出来るの？とちょっと疑問になっちゃったのだ。
期待半分・不安半分という感じでで調理に取り掛かったよ。

先生の紹介レシピには、まず大元のパン生地の作り方が載せてあって
その生地を利用して、3種の惣菜パン、お菓子パンを作る…という流れになっていた。

パン生地は、バターや牛乳をメインに、ドライイーストや強力粉を次々に加えて
コネコネコネ混ぜる…という流れの作り方。
「え、意外にあっさり進むのね？」という感じで
確かに「簡単手作り」を名乗るだけあると思ったよ。

基本は、1回で15分から30分ほど時間を取るそうだ。
今回は簡単レシピなので、1回目は15分、2回目も15分間。
まだ短い方だけれど「やっぱりパン作りには時間が必要ね…」と実感しちゃったよ。

でも2回目の発酵後のパン成形はとっても楽しかったよ♪
3種のパンは、どれも作る形は同じ。

それをロールケーキを切る様に3分割して、1個のパンにしたよ。

分割の時に同じ分量に出来なかったので
種類によって大きさが全然違っちゃったけど…まぁそれもご愛嬌かな？
手作りらしさが出てるかもしれないね。

このパン作りで難点を挙げるとすれば、
ベンチタイムと同様に、焼き上げるまでにも時間がかかってしまうという所。
その時間を利用してスープを作るにしたって
あっという間に出来てしまうんだもの…。
時間が余っちゃうのはちょっと困りものよねぇ。

でも、出来上がった後に食べてみたパンは…
不満が吹き飛ぶぐらいめちゃくちゃ美味しかった～♪ o(*'o'*)o
出来たてという事もあるんだろうけど、本当にケチのつけようがない味だったよ。
柔らかさも申し分なし！
きちんと発酵に手間隙かけると美味しくできるんだな…って納得しちゃった♪

時間かかるけど、でも暇な時間も出来てしまう、それがパン作り。
そういうものなのかもしれないなぁ。

駆け足で大雑把に、サササッとこの日のお料理の流れを記してみました～。
興味ある方は、是非是非コメント下さいませ！

結果としては、パン好きの私にぴったりだったかもしれない、今回のメニュー。
今後も何度かチャレンジしてみたいと思ったよ。

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