I LOVE ヤムウンセン

またサボっちゃってましたさぼってる間に箱根温泉に行ったことやしまじろーコンサートに行ったことなど書くことは色々あたったのに･･･何でブログUPしなかったのか自問自答です(￣－￣；)そんな盛りだくさんだった出来事の中から久しぶりにUPする内容は件名のとおり『ヤムウンセン』あたしこれ大好きなんだよねー『食わず嫌い王』の番組に出るなら好きな食べ物の一つに必ずコレを入れるほど大好きでも、、、大好きなんだけどめったに食べられない『ヤムウンセン』パパはタイ料理があまり好きじゃないしぴーちが生まれてからはタイ料理を食べに行く機会もめっきり減っちゃったしパクチーが嫌い＆辛いものが苦手な人って結構いるからお友達を誘うにも遠慮しちゃうそれでも食べたいならば自分で作るべし(￣‥￣)=3 だから久しぶりに作ってみました（過去に2回作った経験あり）これを食べたいがために若かりし頃にタイ料理のレシピ本を買っていたのでそれを読み返して作ってみました ぴーちがいるからプリッキーヌは入れないで辛さ無しのヤムウンセン激辛大好きなあたしだけどそれでも辛くないヤムンセンを食べている時は至極の時でした結局ぴーちは一口食べて終わりだったから後から鷹の爪を死ぬほど入れて食べたら幸せ倍増あたしの前世は絶対タイ人だった気がする！（ビジュアル的にはヨーロッパ系のお姫様だけど　笑）このヤムウンセンの作り方はレシピ本を見て作ったから詳しく書いていいのか分からないけどさっと簡単にご紹介ぜひ皆さんにも作ってみてほしいわ～_　_　_　・春雨は茹でておく・エビの背わたを取る・鍋に鶏がらスープを沸かし、ニンニクのみじん切りと　エビ・豚挽き肉を入れ、シーズニングソースを入れて茹でる　（これで出来上がったスープはメチャクチャ旨い）・エビは赤くなったら取り出しておく・上のスープに茹でた春雨を入れて炒める（これで春雨に旨味スープが染み込む）・春雨に、ナンプラー・砂糖・レモン汁・塩・プリッキーヌを加える・にんじん・紫たまねぎ、パクチー・取り出したエビを加えて混ぜ合わせて出来上がりちなみにあたしは家庭でも簡単に作れるように以下の材料に代替しましたシーズニングソース　→　醤油に旨味調味料を混ぜ合わせたものプリッキーヌ　→　鷹の爪パクチー　→　セロリの葉紫たまねぎ　→　新たまねぎレシピ通りの材料を揃えてたら食いに行ったほうが安くねぇ？って時もあるからねあ～んまた明日も作っちゃおうかな～(´▽｀)